Kaip padaryti namus ghee

Ghee populiarėja senovės Rusijoje. Tomis dienomis valstiečiai stovėjo prie krosnies nuo ryto iki vakaro, norėdami gauti tinkamą nuoseklumą. Šildymas buvo atliktas pagal visas taisykles, atsižvelgiant į tam tikrą technologiją, todėl procesas truko ilgai. Šiandien galite gaminti aukštos kokybės lydytą sviestą namuose. Pakanka, kad būtų orkaitė, dujinė viryklė arba mikrobangų krosnelė.

Ghee nauda

Загрузка...
  1. Vertingos produkto savybės palankiai veikia visą kūno funkcionavimą. Tai apima nervų ir kraujagyslių sistemas, inkstus, kepenis, kasą, virškinimo traktą.
  2. Linoleino rūgštis, kuri yra įtraukta į aliejų, skatina natūralų audinių regeneraciją ląstelių lygmeniu. Elementas yra atsakingas už kraujagyslių valymą, naujų kraujo ląstelių gamybą, vandens ir druskos metabolizmą. Rūgštis negali būti pakeista, ji turi būti gaunama su maistu.
  3. Atgaivinantis efektas apsaugo kūną nuo ankstyvo senėjimo ir plaukų - nuo ankstyvųjų pilkos spalvos plaukų. Ghee tonizuoja psicho-emocinį foną, didina fizinį ištvermę ir pagreitina smegenų veiklą.
  4. Antioksidantai iš laisvųjų radikalų pašalina ląsteles, užkerta kelią aterosklerozei, valo toksinų kepenis. Dozuotas alyvos vartojimas prisideda prie normalaus žarnyno judrumo ir senų šlakų pašalinimo.
  5. Produktas plačiai naudojamas liaudies medicinoje nudegimų, žaizdų ir mikrokristalų gydymui. „Ghee“ aliejus sutepti, kad pašalintų diskomfortą artrito metu. Merginos menstruacijų laikotarpiu skatinamos riebinti aliejų apatinėje nugaros dalyje.
  6. Naudinga kompozicija peršalimui ir gripui. Jis pagerina apsaugines kūno funkcijas, mažina karščiavimą. Pakanka patrinti rankomis ir kojomis, tada gulėti ant šiltos antklodės ir prakaito. Siekiant padidinti alyvos efektyvumą, sumaišoma su natūraliais balzamai ir tepalais.
  7. Retinolis arba vitaminas A yra atsakingas už plaukų, odos ir nagų grožį. Dažniausiai ghee yra sudrėkinta ir maitinama veido oda, užkandžiai paruošti plaukams ir pirštams (ypač nagams). Šis elementas taip pat yra atsakingas už vyrų ir moterų reprodukcinę funkciją.
  8. Ghee yra išgydoma daugelio virškinimo trakto ligų. Kompozicija pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir leidžia greitai įsisavinti vertingus fermentus į kraują.
  9. Įprastas sviestas apima baltymus, kurie dėl karščio sudaro kenksmingus kancerogenus. Iš lydyto produkto galite kepti maistą be baimės.

Ghee orkaitėje

  1. Pasirinkite indą, kurioje galite gaminti maistą per orkaitę. Patiekalų dydis priklauso nuo sviesto kiekio, kuris ir toliau bus šildomas. Jūs negalite užpildyti konteinerio "su kalnu", pasitraukti iš kraštų 7-8 cm.
  2. Visą sviesto kiekį supjaustykite į santykinai vienodo dydžio gabalus. Kiekviena dalis neturi viršyti 100 g. Sulenkite indus sudedamąsias dalis, pageidautina, kad talpykloje būtų tanki siena ir apačia.
  3. Užpildę baką, kaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Siųskite alyvą, stebėkite procesą. Per visą purvą, aliejus bus valomas nuo drėgmės ir priemaišų. Galų gale jūs gausite aukso gintaro spalvos atspalvį su plonu pluta. Dugne bus ryškios auksinės nuosėdos.
  4. Kai gausite norimą spalvą, išimkite indus iš orkaitės. Terminio apdorojimo trukmė priklauso nuo originalios alyvos kiekio. Pavyzdžiui, 0,5 kg. sudėtis trunka 1,5 valandos.
  5. Dabar įrengite medinį šaukštą, nuimkite sukietintą viršutinę dalį (pluta). Perkelkite į mažą stiklinį indą. Ateityje galite ruošti patiekalus iš plutos.
  6. Dabar perpilkite skaidrų aliejų per marlę arba sietą, nedarant įtakos nuosėdoms. Jis turėtų likti keptuvėje. Tegul alyva atvėsina (kambario temperatūra), tada supilkite į talpyklą, tinkamą laikymui. Cork sandariai.

Ghee ant viryklės

Загрузка...

  1. Pasirinkite puodą su maždaug 5 litrų storio dugnu. Tai pakanka, kad galėtumėte apdoroti 2 kg. sviestas. Pasirūpinkite, kad būtų skimmerio, virėjo, sieto su pamušalu marlės audiniu, talpykla, skirta naftos laikymui su dangčiu.
  2. Supjaustykite sviestą į vienodo dydžio kubelius. Vienos porcijos kiekis neturi viršyti 80 gr. Nusiųskite žaliavą į konteinerio ertmę, nešluostykite.
  3. Nustatykite dujų degiklį tarp vidurinio ir minimalaus. Kepkite aliejų, neleiskite jam nusimesti. Šildymas turi būti atliekamas sistemingai.
  4. Kai sviestas ištirpsta, padidinkite šilumą iki didžiausios. Gaukite verdančio mišinio, palaukite, kol susidaro burbuliukai. Po to sumaišykite kompoziciją, sumažinkite galingumą iki minimumo.
  5. Palikite mišinį virti, uždarykite indo dangtį. Turinį periodiškai maišykite. Pakelkite masę, kol ant paviršiaus atsiras stacionarus pluta, o dugne yra nuosėdų.
  6. Išimkite sausą plutą su įdubiu šaukštu, galite jį naudoti įvairiems patiekalams kepti. Perpilkite alyvą per filtrą, padengtą marle. Atvėsinkite kambario temperatūroje ir saugiai perkelkite į konteinerį.

Ghee lėtoje viryklėje

  1. Kepimui ghee sudėtis parenka sviestą, kurio riebalų santykis yra ne mažesnis kaip 80%. Jei įmanoma, naudokite naminį produktą, jums reikės 1 kg.
  2. Paruoškite dubenį su daugiakančiu, pradėkite supjaustyti sviestą į vienodo dydžio kubelius. Geriau, jei gabalai neviršija 70 gramų. Nustatykite daugiakanalę iki 860 vatų, įjunkite „Multipovar“ funkciją 5 minutes (šildymo temperatūra - 120 laipsnių).
  3. Palaukite, kol alyva ištirps ir pradės virti. Jūs negalite praleisti virimo momento. Nedelsiant sumažinkite temperatūrą iki 105-110 laipsnių, virkite dar 2 valandas ir 45 minutes.
  4. Kepimo metu žiūrėkite procesą. Nafta neturėtų virti, nes kitaip galutinis produktas bus kvapas. Jei pastebėsite virimo temperatūrą, sumažinkite temperatūrą iki 100 laipsnių.
  5. Valgomoji ghee atliekama atviroje daugiašakėje. Viršutiniame aukšte pradės kauptis filmas, iš kurio būtina atsikratyti. Po užbaigimo signalo užpilkite karšto aliejaus iš nuosėdų, atvėsinkite ir laikykite jį stikliniame inde su dangčiu.

Indijos ghee ghee lėtoje viryklėje

Загрузка...

  1. Valgant ghee sviestą naudojant Indijos technologiją, geriau naudoti žemės ūkio produktą, kuriame nėra druskos. Riebalų santykis - ne mažiau kaip 82%.
  2. Įdėkite 1-1,5 kg. sviestas, supjaustytas, į dubenį. Konteinerį galima prikabinti beveik prie krašto, pasitraukiant 7 cm. Įjunkite kepimo funkciją 10 minučių. Šis laikotarpis suteikiamas visam kompozicijos lydymui ir jo virimo pradžiai. Jam neturėtų būti leista energingai.
  3. Maisto gaminimas ištirpsta be dangčio. Kai tik alyva šiek tiek pradės virti, perjunkite prietaisą į išjungimo režimą, nustatykite trukmę 1 valandai 25 minutes. Stebėkite plėvelės susidarymą, nuimkite jį nuo paviršiaus.
  4. Neišmaišykite turinio. Šildymo procese aliejus išlaisvins baltymą, kuris susidaro nuosėdų apačioje. Po tam tikro laiko įvertinkite aliejaus atspalvį. Jis turėtų būti skaidrus gintaras, ant jo neturi būti matomos baltos plėvelės. Šiuo metu galite išjungti įrenginį.
  5. Paruoškite sietą, uždenkite jį marle, filtruokite alyvą be nuosėdų (jis lieka daugiakaniame inde). Paimkite sausą talpyklą, įdėkite gatavą produktą į jį. Atvėsinkite iki 23 laipsnių, uždarykite ir laikykite šaltoje vietoje.
  6. Indijoje nuosėdos neišleidžiamos, žmonės jį naudoja kaip salotų, šalutinių patiekalų, pirmųjų patiekalų padažu. Produkto konsistencija yra panaši į grietinę ir nepadaro daug žalos organizmui. Kalbant apie filmą, galite kepti kiaušinius ar svogūnus.

Ghee naudojimas pakartotinai įrodytas. Kompozicija turi teigiamą poveikį virškinimo trakto veiklai, kovoja su lėtiniu vidurių užkietėjimu ir skrandžio negalavimais. Alyvos riebalų žaizdos, ant jos paruošiamos kaukės. Yra trys pagrindiniai būdai gaminiui paruošti, kiekvienas pasirenka pasirinkimą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Lydyto sviesto gaminimas Ghi (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Populiarios Kategorijos

Загрузка...