Kaip gaminti kiaulpienės medų: 7 receptai

Ne visi žmonės žino apie kiaulpienių naudą, bet veltui. Piktžolėse yra daug vitaminų, kuriuos daugelis kultivuotų augalų pavydės. Kiaulpienės medus laikomas gijimo produktu. Jis padeda pašalinti organizmo toksinus ir druskas, valo inkstus ir tulžies pūslę. Kompozicija yra puiki priemonė imunitetui didinti ir peršalimo prevencijai. Be to, uogienė padeda sukurti apetitą ir atkurti kraujo spaudimą.

Naudingos savybės kiaulpienės medaus

  1. Geriamojo medaus dažnas intervalas turi gerą poveikį žmonių sveikatai. Produktas pagerina kepenų, virškinimo organų, tulžies pūslės funkcionavimą ir taip pat apsaugo nuo peršalimo. Paimkite kompoziciją 3-4 kartus per dieną, vieną šaukštelį, derindami jį su pienu ar arbata.
  2. Jei pageidaujate, visiškai pakeiskite cukrų su medumi, jis turi būti naudojamas su skrudintaisiais pyragais, blynais ir įvairiais pyragais. Kiaulpienės medus pasižymi skausmą malšinančiu, vidurius ir antimikrobiniu poveikiu.
  3. Dėl savo naudingų savybių medus gerai susiduria su kosuliu, gripu, gerklės skausmu ir kitomis ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis. Be to, produktas valo kraują ir pagerina jo cirkuliaciją, atjaunina organizmą, mažina inkstų skausmą, kepenis, skrandį, pagerina medžiagų apykaitą. Ruošiant šį vitamino kompleksą, lengva ir nebrangi.

Parengiamoji veikla

  1. Visų pirma, rinkti kiaulpienes turite pasirinkti optimalaus žydėjimo laikotarpį. Tinkamas laikas šiai operacijai laikomas vidurdieniu, šiuo metu gėlės atsidaro maksimaliai ir jose yra labiausiai nektaras.
  2. Pabandykite pasirinkti kliringo vietą, kad rinktumėte gėles nuo užterštų greitkelių ir dulkėtų kelių. Geriausia vieta yra šalia upių ir ežerų. Žodžiu, atvirose erdvėse, kuriose nėra transporto priemonių.
  3. Apsvarstykite veiksnį, kad dieną prieš numatytą gėlių rinkimą neturėtų būti lietaus. Šis aspektas svarbus siekiant, kad kiaulpienės sukauptų pakankamą nektaro kiekį. Perdirbimui naudokite tik geltonas gėles be sepals.
  4. Yra prieštaringas klausimas, kaip intensyviai reikia plauti gėles. Procedūra vykdoma esant vidutinio slėgio tekančiam vandeniui taip, kad išliktų smulkūs vabzdžiai, tačiau nektaras išsaugomas.

Kiaulpienės medus: klasikinis receptas

  • kiaulpienės gėlė - 0,5 kg.
  • granuliuotas cukrus - 900 gr.
  • filtruotas vanduo
  1. Įdėkite džiovintus kiaulienos krepšius sluoksniuose į stiklinį indą, glaudžiai pabarstykite cukrumi tarp eilučių. Supilkite į vandenį, pasiekdami stiklainio kraštus.
  2. Uždarykite indą sandariai dangteliais ir įdėkite į saulę. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad produktas pradėtų fermentuotis. Po 13-14 dienų nušluostykite saldų nektarą. Supilkite į konteinerius, įdėkite į šaldytuvą.

Kiaulpienės ir citrinų medus

  • filtruotas vanduo - 500 ml.
  • geltonos kiaulpienės gėlės - 320 gr.
  • citrina - 1 vnt.
  • granuliuotas cukrus - 900 gr.
  1. Skleiskite kiaulpienės lapus ant laikraščio ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Paimkite mažą metalinį konteinerį, įdėkite augalą į jį.
  2. Supilkite į 250 ml. įdėkite ant degiklio. Virinama, troškinkite 4 minutes. Išimkite iš šilumos ir pridėkite nuluptą maltą citriną.
  3. Valykite sultinį vėsioje vietoje vieną dieną. Paimkite kitą puodą, įpilkite cukraus ir pridėkite likusį vandenį.
  4. Nuvalykite nuovirą su marle ir kriaukle. Supilkite sirupo ir sumaišykite. Uždėkite mažą ugnį, virkite 30 minučių. Sterilizuokite stiklinius indus ir supilkite šviežiai užvirintą medų.

Kvepiantis kiaulpienės medus

  • filtruotas vanduo - 0,5 l.
  • Kiaulpienės gėlės - 450 gr.
  • cukraus smėlis - 1,3 kg.
  • citrina - ½ vnt.
  • serbentų lapai - 5 gr.
  • vyšnių lapai - 6 gr.
  • mėtų lapai - 4 gr.
  • Gvazdikai - 4 pumpurai
  1. Į emalio puodą įpilkite smėlio ir įpilkite cukraus. Uždėkite vidutinę ugnį, pakelkite masę į vienodą būseną.
  2. Supilkite kiaulpienės gėles į virtą sirupą, virkite ant mažos ugnies apie 25 minutes. Išspauskite citrinos sultis.
  3. Prieš 5 minutes paruošite gvazdikėlių pumpurus, įpilkite likusių žolelių. Nuvalykite virtą nektarą per marlę. Supilkite į stiklinį indą ir laikykite vėsioje vietoje.

Greitas receptas kiaulpienės medui

  • kiaulpienė (žiedynas) - 350 gr.
  • filtruotas vanduo - 500 ml.
  • granuliuotas cukrus - 1 kg.
  1. Paimkite nedidelį metalinį puodą, įpilkite kiaulpienių ir uždenkite vandeniu. Užpilkite vidutinės ugnies, virkite 3 minutes.
  2. Nuvalykite skystį marle. Visiškai atvėsinkite gėles. Supilkite cukrų į švarią keptuvę, supilkite gautą tirpalą.
  3. Sudėkite kompoziciją iki virimo, troškinkite 7-10 minučių. Supilkite sirupą į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite popieriumi. Laikyti šaldytuve, rūsyje arba rūsyje. Jei reikia, palikite produktą kambario temperatūroje.

"Šaltas" medus, pagrįstas kiaulpienėmis

  • kiaulpienės gėlės - 1 kg.
  • granuliuotas cukrus - 1,7 kg.
  1. Pasiduokite kiaulpienės žiedus per mėsmalę. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite. Leiskite masei užpilti ir gauti vienodumą. Mišinys maišomas periodiškai 4 dienas.
  2. Po paskirto laiko, užpilkite medų į sterilizuotus stiklainius. Uždėkite indą sandariai polietilenu. Palikite stiklainius aukštyn kojomis vėsioje vietoje 12 dienų. Po infuzijos uždarykite užstrigusį popierių, tvirtai pritvirtinantį guminę juostą. Laikyti šaldytuve.

Medus iš citrusinių vaisių ir kiaulpienių

  • citrina - 2 vnt.
  • oranžinė - 4 vnt.
  • granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
  • atviros kiaulpienės gėlės - 500 gr.
  • filtruotas vanduo - 3 litrai.
  1. Apipjaustykite apelsinus ir supjaustykite griežinėliais, griežinėliais pjaukite į metalo keptuvę su kiaulpienėmis, padenkite geriamuoju vandeniu. Uždėkite degiklį, virkite 1 valandą per vidutinę ugnį (be dangčio).
  2. Nuvalykite sultinį per marlę, leiskite jam stovėti vieną dieną. Įpilkite cukraus, pridėkite spaustą citrinos sultis. Įdėkite puodą ant ugnies ir virkite dar 1 valandą.
  3. Jam pasireiškia malonus aromatas ir tamsėja. Supilkite jį į sterilizuotus stiklainius ir supilkite.

Kiaulpienės sirupas

  • Kiaulpienės gėlės - 475 g.
  • granuliuotas cukrus - 900-950 gr.
  • filtruotas vanduo
  1. Paimkite geltonus kiaulpienių žiedlapius, įdėkite į trijų litrų stiklinę talpyklą taip, kad gėlės pakaitų cukrumi santykiu 1: 2 (1 porai kiaulpienės yra 2 smėlio porcijos). Svarbu prisiminti, kad paskutinis sluoksnis turėtų būti cukrus.
  2. Paspauskite junginį ranka, pridėkite daugiau vandens. Pirmuoju atveju suvyniokite stiklainio kaklelį su marle ir įdėkite tamsoje vėsioje vietoje 3 mėnesius. Periodiškai tikrinkite pelėsių turinį.
  3. Antruoju atveju uždarykite indą dangčiu ir įdėkite jį į tiesioginę saulės šviesą. Po 2 savaičių nušluostykite sirupą, supilkite į švarų indą. Įdėkite šaldytuvą. Nepaisant pasirinkto infuzijos metodo, kiaulpienių sirupas išlaiko visas naudingas savybes.

Kontraindikacijos vartojimui

  1. Jei sergate cukriniu diabetu, šis vaistas yra kontraindikuotinas dėl didelio cukraus kiekio.
  2. Kiaulpienės medus yra draudžiamas žmonėms, kurie anksčiau buvo linkę būti alergiški panašioms bičių žaliavoms. Savo rizika galite naudoti kompoziciją ribotais kiekiais.
  3. Žmonės, kenčiantys nuo opos ar kitų skrandžio pažeidimų (su gastritu), neturėtų pervertinti kiaulpienės medaus. Vartojant didelius kiekius, produktas dirgina skrandžio gleivinę.
  4. Valgykite kiaulpienės medų atsargiai, jei dažnai kenčiate nuo „laisvos išmatos“. Nereikia piktnaudžiauti produktu, nes kiaulpienės medus turi vidurius.

Medus pasižymi gydomosiomis savybėmis, sukuria nedidelį anestetinį poveikį. Be to, uogienė stiprina imuninę sistemą, gerina inkstų, širdies ir kepenų aktyvumą, kovoja su odos uždegimu dėl didelio vitamino C kiekio. Apsvarstykite populiariausius kiaulpienės medaus receptus. Nedidelėmis porcijomis naudokite džemą, venkite alergijos. Atsakingai eikite į derlių, stenkitės paruošti sirupą iš augalų gėlės.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pienių medaus degustacija (Gruodis 2019).