Plyuso elniai - aprašymas, kur grybelio nuodingumas auga

Miškuose auga grybai, vadinami elniais. Jis atrodo bjaurus, kaip paprastas rupūžis. Tačiau tik patyrę grybų rinkėjai jį nuplėš ir įdės į krepšį, žinodami, kad namuose galite mėgautis skoniu ir gauti naudos iš grybų valgymo.

Aprašymas

Grybų elnių grybas kilęs iš Pleyuev šeimos šeimos, jame yra ir kitų pavadinimų: elnių grybų, tamsiai pluoštinių plunksnų, rudų plunksnų. Elniai vadinami ne dėl to, kad grybelis labai branginamas elnių (nors tai tikrai malonu valgyti), bet dėl ​​spalvos tai tik šiaurinio gyvūno plaukų spalva. Ir taip pat dėl ​​to, kad giesmės baigiasi mažais augliais, kurie atrodo kaip elnių ragai.

Šis agarikas yra valgomas, tačiau kai kuriais šaltiniais jie yra įsitikinę, kad nereikia valgyti. Tuo pačiu metu, nenurodant priežasties.

Grybai turi kintamą išvaizdą, yra keletas variantų.

Kepurė. Labai didelis, skersmuo gali būti gana mažas - 4 cm, o didelis - 15 cm, yra didesnių egzempliorių - 25 cm, o forma kitokia - ji gali būti tiesiog išgaubta, plataus varpelio forma. Jis gali būti išgaubtas, bet viduryje turi tuberkulį. Ir kartais nustebina. Oda yra lygi, lietaus metu ji tampa gleivine. Paviršius yra pluoštai. Spalva skiriasi nuo pilkos šokolado iki tamsiai rudos spalvos, jei yra sausros - bespalvis. Prie kraštų jis yra lengvesnis nei viduryje.

Kojos. Ne labai storas, 1,5-2 centimetrų skersmens, cilindro formos, tankinimas nukreipiamas į pagrindą, lengvai atskiriamas nuo dangtelio. Priklausomai nuo vietos, kur auga žolė, ji gali būti šiek tiek išlenkta. Spalva yra šviesiai pilka, arčiau baltos, tamsūs pluoštai yra aiškiai matomi, kartais galite matyti tinklą. Minkštas yra šviesiai baltas, spalva pertraukos metu nesikeičia, yra stora, gana sunki, bet lengvai sulaužoma. Skonis yra malonus, net kažkas neįprasto.

Įrašai. Jie yra laisvai, dažnai, plastiški, plati, jauni grybai balti rožiniai, vyresniuose - rudos-rožinės spalvos. Spalvos ovalo formos, rožinės spalvos, lygios.

Skleiskite

Ji auga beveik visoje Europoje ir daugelyje Rusijos. Jis priklauso saprofitams, todėl jis auga skilstantis arba jau negyvas spygliuočiais ir kietmedžiais. Pavyzdžiui, ant pušies ar beržo gali augti ąžuolas. Šį grybą galima rasti ne tik ant kamienų - jis mielai įsikuria ant ikrų kelmų, supuvęs šakų, jis gali pasirinkti vietą pjuvenų auginimui, negyvos medienos, medžio senosios žievės. Įvyksta bet kokio tipo miškuose, auga miesto parkuose, soduose, yra kliringo. Jis griaunamas tiesiai ant žemės, jei šalia esantis puvimo stumpas - tai šaknis turintis mikorizas.

Vaisiai nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pradžios, liepos ir rugpjūčio mėn. - didžiausias derlius. Net jei nėra lietaus ir oras yra sausas, plunksnos gerai augs ir daugės.

Nauda


Plute yra daug B grupės vitaminų, turinčių daug vitaminų C ir D, todėl jis visiškai konkuruoja su grūdais ir jautienos kepenimis. Šiuose grybuose daug lecitino, kuris leidžia sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti bendrą sveikatą bei nuotaiką.

Iš grybų gaunama nemažai antibiotikų, medicininių tinktūrų ir kitų vaistų. Sponge esančios medžiagos padeda suskaidyti riebalus organizme, o pluoštas padeda kovoti su nereikalingais kilogramais ir turi gerą poveikį virškinimo procesui.

Be to, grybai gali pasigirti daugybe įvairių mineralų - yra geležies, mangano, fosforo, kalio, vario, jodo.

Kulinarija

Dėl savo neįtikėtino plunksnų atsiradimo elniai yra nepopuliarūs tarp „ramios medžioklės“ mėgėjų, ir nedaugelis žino, kad jis turi labai malonų, šiek tiek saldų paprastų bulvių skonį. Plaušiena, apdorota termiškai, lieka nepažeista ir išlaiko savo formą. Geras ir kepti, virkite ir išdžiovinkite. Tinka vartoti ir neapdoroti.

Tik vienas mažas niuansas: geriausia valgyti jaunus egzempliorius, nes suaugusieji (ir net vyresni) turi nereikšmingą rauginto skonio, kuris nekelia grėsmės sveikatai, bet sugadina visą patiekalą.

Kai kurios atsargumo priemonės

Šiam grybui praktiškai nėra jokios žalos. Jis turi intriguojančią išvaizdą, painioti su vargšais yra gana sudėtinga. Taip pat nėra nuodingų nepageidaujamų analogų. Tik vienas pavojus gali slypi laukiant grybų rinkėjo - grybai, augantys keliuose ir šalia miesto, kaupia kenksmingas medžiagas. Todėl, sugrįžę namo, geriau surinkti surinktą grobį pusvalandžiui sūdytame vandenyje, kad išnyktų sukaupti toksinai.

Video: Pluteus elnias (Pluteus cervinus)