Kaip pereiti prie vegetarizmo: patarimai

Šiandieniniame pasaulyje žmonės vis dažniau galvoja apie tai, kaip pradėti naują gyvenimą. Pirmasis manipuliavimas veikia sveikatą. Žmonija siekia praleisti ilgą gyvenimą harmonijoje su savimi. Žmonės naudojasi treniruoklių sale ir tinkama mityba, kai kurie visiškai atsisako gyvūnų maisto, tampa vegetarais.

Kaip pereiti prie vegetarizmo

  1. Kai einate į panašų gyvenimo būdą, turėtumėte suprasti, kad procesas yra gana ilgas. Jei laikotės visų mitybos taisyklių, organizmui reikia bent 20-25 dienų, kad būtų atstatytas į naują režimą.
  2. Nebandykite nustoti vartoti mėsos patiekalų per naktį. Norint pritaikyti kūną prie gyvūninės kilmės produktų nebuvimo, turite atlikti trijų savaičių dietą. Jei nuspręsite nedelsiant pereiti prie naujo režimo, jūsų virškinimo traktas bus sunkus tokiai dietai.
  3. Atsisakymas atsisakyti mėsos turėtų būti palaipsniui. Norėdami pradėti, atlikite įprastą savaitės gyvūnų produktų priėmimo grafiką. Remiantis šia schema, palaipsniui mažinkite mėsos valgymo dienas. Pakeiskite galvijus ir vištienos produktus žuvimis ir ankštiniais augalais.
  4. Po savaitės valgykite pieno baltymus, bet palaipsniui atsisakykite jūros gėrybių. Pakeiskite juos sojos, javų, grybų ir riešutų. Naudingi mikroelementai gali būti gaunami iš jūros dumblių ir kopūstų.
  5. Pirmenybė teikiama japonų virtuvei be mėsos komponentų. Jei nuspręsite atsisakyti gyvūnų pieno, verta prisiminti, kad yra kokoso ir migdolų. Alternatyva sviestui gali būti žemės riešutų sviestas.
  6. Be to, nepalikite duonos. Turėtumėte žinoti, kad šiuolaikiniuose pyraguose nenaudokite vištienos kiaušinių. Įmonė nėra pelninga įtraukti tokius produktus į savo sudėtį.
  7. Apsvarstykite, kad jei rimtai ketinate pereiti prie vegetariško maisto, turėtumėte pasiruošti šiai moraliai. Jei paprasčiausiai atsiprašysite gyvūnų, nepamirškite, kad jie yra specialiai pakelti už tai, jie neišvengs tokio likimo.
  8. Jei nuspręsite vadovauti sveikam gyvenimo būdui, apsvarstykite išsamią subalansuotą mitybą. Nustatykite, kokių mikroelementų ir vitaminų reikia. Sužinokite, kas įtraukta į mėsą, pakeiskite šiuos elementus panašiais.
  9. Vegetarai stabilizuoja jų svorį, pagerina bendrą kūno būklę ir miego. Žmonės, turintys tokį gyvenimo būdą, teigia, kad gauna viską, ko jiems reikia. Jie jaučiasi daug energingesni ir linksmesni nei anksčiau. Moksliškai įrodyta, kad veganai gyvena ilgiau.

Perėjimo prie vegetarizmo taisyklės

  1. Pamirškite apie nepageidaujamą maistą. Daugelis žmonių mano, kad pereinant prie vegetarizmo jie naudos tik sveiką maistą. Jei turite kepintų bulvių ar greito maisto trūkumą, tai nereiškia, kad produktai turi aiškią naudą. Todėl negauna su sojos padažu sumuštinių. Jei nuspręsite pagerinti savo sveikatą, pamirškite apie tokį maistą.
  2. Paruoškite įprastą maistą be mėsos. Būtina eiti giliai į vegetarišką maistą, priešingu atveju kasdienis to paties maisto vartojimas neigiamai paveiks jūsų kūną. Skaitykite daugiau informacijos apie tai, kaip įvairinti dietą. Stenkitės gaminti įprastus produktus, bet be mėsos jį pakeisti ankštiniais augalais. Kepkite daržoves alyvuogių arba kukurūzų aliejuje.
  3. Pakeiskite mėsą panašiais produktais. Negalima mesti savo mėgstamų patiekalų, galite pridėti tik daržovių prie svogūnų, sūrio, varškės ar uogų. Jei priklausote makaronų mėgėjams, sužinokite, kaip juos padaryti be kiaušinių pridėjimo specialiu aparatu. Kepdami, atkreipkite ypatingą dėmesį į prieskonius ir prieskonius. Taigi jūs įvairinate maisto skonį.
  4. Valgykite košė. Dažniausia daugelio vegetarų klaida yra ta, kad, vartodami įvairias daržoves ir vaisius, jie pamiršta apie paprastus sveikus grūdus. Visiškai pašalinus mėsos produktus, galite papildyti būtinus elementus grūdų pagalba. Jūs taip pat gausite mineralų ir vitaminų, kurie padeda pagerinti odos būklę, galite sveikus plaukus ir nagus auginti be žalos.
  5. Nesijaudinkite. Apsvarstykite faktą, kad perėjus į naują gyvenimo būdą, jau kurį laiką jausitės nepatogiai. Negalima slopinti kūno noro, jei reikia mėsos, pabandykite valgyti daugiau baltymų maisto. Jei turite įprastą susirūpinimą, būtina persvarstyti mitybą. Pakeiskite panašios ar apytikslės sudėties produktus. Be to, visiškai nauji patiekalai gali sukelti nerimą.
  6. Troškinkite daržoves. Negalima painioti vegetarizmo su mityba ant žalių daržovių. Restoranai šviežios salotos nėra naujas gyvenimo būdas be gyvūninės kilmės produktų. Dieta bus didelis stresas organizmui. Jei esate pasiryžęs tapti veganu, pirmaisiais naujojo gyvenimo mėnesiais turėtumėte atkreipti dėmesį į virtas daržoves ir keptus vaisius. Neskubėkite naudoti tik šviežių produktų. Pritaikykite kūną palaipsniui, nes žaliavų virškinimas užima daug fermentų.
  7. Padidinkite maisto kiekį. Pradedant naują gyvenimą be gyvūninės kilmės produktų, nedvejodami didinkite suvartotos maisto dalis. Jei jaučiate alkį, toks signalas gali rodyti tik vieną dalyką - jūs tikrai valgote šiek tiek. Apsvarstykite, kad vegetariško patiekalo tūris 1,5-2 kartus viršytų maisto dalį su mėsa.
  8. Aplankykite dietologą. Jei įmanoma, prieš pereinant prie vegetarizmo kreipkitės į profesionalų mitybos specialistą. Specialistas nukreips jus į tam tikrus tyrimus, nustatys ligas, jas pašalins. Po to pirmą kartą paskirkite dietą arba nurodykite vitaminų ir mineralų kompleksą.

Vegetariškas meniu

  1. Paimkite įprotį valgyti košę ryte. Įpilkite prieskonių, džiovintų vaisių ar šviežių vaisių. Taip pat nepamirškite riešutų. Košė turi būti ruošiama vandens pagrindu arba ant ne gyvūnų pieno (sojos, kokoso ir kt.). Sveikas pusryčiai praturtins kūną su visais reikalingais elementais, suteiks jėgų ir jėgos.
  2. Pietų metu pirmenybė teikiama storiems patiekalams. Sužinokite, kaip virti sriubas. Neprisitaikykite prie vieno recepto. Pakeiskite ingredientus ir prieskonius. Jei įmanoma, pradėkite naudoti tuos produktus, kurie anksčiau nebuvo bandyti. Apsvarstykite, kad tik kopūstai turi 8 rūšis.
  3. Antroji rekomenduojama naudoti bulves, makaronus ar rudus ryžius. Įdėkite daržovių (virtos, garintos, kepta). Kaip salotų padažas, naudokite natūralius aliejus ar acto.
  4. Vakarienei ruošite gausius, mažai kalorijų turinčius patiekalus. Tai padės jums ankštinius augalus, lęšius, grybus. Pakanka kepti produktus alyvuogių aliejuje ir pagardinti prieskoniais. Desertas gali būti kaip obuolių pyragas arba sausainiai.
  5. Žmonės, vedantys vegetarinį gyvenimo būdą, kasmet pritraukia daugiau ir daugiau mąstančių žmonių. Toks maistas daro kitiems žmonėms prieštaringą nuomonę apie tai, ar galima atsisakyti gyvūnų produktų. Žmogus, kuris per tam tikrą laiką nuėjo į veganų pusę, pradeda atrodyti geriau nei tie, kurie valgo mėsą.

Amerikos bulvės

  • jaunos bulvės - 10-12 vnt
  • švieži krapai - 40 gr.
  • alyvuogių aliejus - 260 ml.
  • česnakai - 5 dantys
  • šviežios petražolės - 35 gr.
  • druska - pagal skonį
  • Tabasko padažas (raudonas) - 15 gr.
  1. Nuplaukite bulves, nepašalinkite žievelės. Supjaustykite dideliais griežinėliais, siųskite indą su druskos vandeniu. Uždėkite indą ant ugnies, palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
  2. Po to gaminį virinkite apie 3 minutes. Išleiskite verdantį vandenį, palikite bulves atvėsti. Tada derinkite alyvuogių aliejų su kapotais česnakais, žolelėmis ir padažu.
  3. Paimkite kepimo skardą, uždenkite pergamentinį popierių. Supilkite kiekvieną bulvių gabalėlį į padažą, įdėkite į kepimo indą.
  4. Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Palaukite 20 minučių. Patiekalas yra paruoštas valgyti.

Pomidorų grietinėlės sriuba

  • česnakai - 6 dantys
  • bazilikas - 25 gr.
  • druska - pagal skonį
  • pomidorų tyrė - 950 gr.
  • kviečių duona - 280 gr.
  • alyvuogių aliejus - 110 ml.
  • daržovių sultinys - 1 l.
  • granuliuotas cukrus - 12 gr.
  1. Iškirpkite duoną įprastu būdu, padėkite jį ant kepimo skardos, nusiųskite į krosnį. Nustatykite temperatūrą iki 190 laipsnių, džiovinkite produktą 4 minutes.
  2. Po to, patrinkite sausainius su česnakais, įdėkite į puodą. Supilkite sultinį iš daržovių, nulupusių pomidorų, įpilkite cukraus.
  3. Tomitas ant mažos ugnies, kol bus homogeniška masė, nepamirškite maišyti. Tada įpilkite smulkiai pjaustytą baziliką ir sviestą.

Spageti su daržovėmis

  • Baklažanai - 180 gr.
  • spageti - 190 gr.
  • švieži pomidorai - 110 gr.
  • česnakai - 4 dantys
  • alyvuogių aliejus - 50 gr.

  1. Spageti įdėkite į emalio konteinerį, supilkite reikiamą vandens kiekį, druskykite. Siųskite į krosnį, pasirenkite.
  2. Tuo pačiu metu pjaustykite baklažanus ilgais lazdomis. Kepkite keptuvėje su sviestu iki aukso. Po to juos supjaustykite pomidorais. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
  3. Sugerti po maža ugnimi esančiu dangčiu, kol visiškai virti. Tada sudėkite spageti ant patiekalo, kitą vietą užkepkite daržovių troškiniu. Supilkite česnaką, papuoškite virti padažą.

Valgydami mėsą, vegetarai priartėja prie gamtos ir valomi iš vidaus. Prieš atsisakydami gyvūninės kilmės produktų, atidžiai apmąstykite. Įvertinkite privalumus ir trūkumus, mokykitės dietos ir stenkitės sekti jį bent 1 savaitę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Veganų serija 3. Kas tie veganai ir ką jie valgo? (Gruodis 2019).