Kakavos sviestas - nauda sveikatai ir žala

Kakavos sviestas yra įprastas natūralus riebalų kiekis, be priemaišų ir priedų, kurie yra išspaudžiami iš šokolado medžio vaisių. Šie vertingi medžiai, kilę iš Pietų Amerikos, taip pat randami kai kuriose Afrikos ir Azijos vietovėse. Šalių, kuriose augalas auginamas ir auginamas, atogrąžų klimatas leidžia gauti derlių iki dviejų kartų per metus. Kakavos medžiai yra gana aukšti, kartais pasiekiami 15 metrų aukštyje, todėl želdynuose jie yra genami iki 5-8 metrų. Gražios gėlės, žydinčios tiesiai ant pliko žievės, dažniausiai yra apdulkinamos mechaninėmis priemonėmis, o dėl sėkmingo apdulkinimo gaunami vaisiai.

Labiausiai vertingas ir maistingas yra pupelių, turinčių kartaus skonio, viduje ir praktiškai neturi jokio išskirtinio kvapo. Produktas gauna būtinas ir malonias savybes tik po specialaus apdorojimo.

Kiek istorijos

Actekai pastebėjo šokolado medžio vaisių naudingas ir gydomas savybes, o pagal archeologinių ekspedicijų rezultatus jie buvo plačiai naudojami kasdieniame gyvenime ir medicinoje. Ispanijos užkariautojai atnešė šias stebuklingas pupeles į Europą, bet be gėrimo jie negamino nieko iš žemės sėklos. Praėjus šimtmečiams vėliau, spaudos išradimo dėka, europiečiai išmoko, kaip gauti sviestą ir iš jo pagaminti skanius šokoladus.

Kas yra kakavos sviestas ir jo sudėtis

Išoriškai produktas nėra daug skiriasi nuo įprasto sviesto, turinčio tą patį gelsvą gelsvą atspalvį ir panašią konsistenciją. Jo kieta struktūra yra palaikoma iki + 24-25 ° C, o lydymas vyksta + 35-40 laipsnių Celsijaus, o tai labai patogu naudoti kosmetikos ir medicinos tikslais. Kakavos sviestas gaminamas iš dviejų rūšių: natūralus, naudojamas maisto pramonėje ir maisto ruošimui, taip pat dezodoruojamas, naudojamas kaip pramoninės ir cheminės medžiagos sudedamoji dalis.

Šis augalinis aliejus turi platų ir įvairiapusį naudojimą, naudodamas vertingus ir naudingus komponentus. Tai daugiausia prisotintos ir mononepatentintos riebalų rūgštys, vertingi mikroelementai ir vitaminai. Kompozicija apima tokias rūgštis:

  • oleino, atlieka stipraus natūralaus antioksidanto funkciją;
  • arachidoninis, apsaugo nuo neigiamo aplinkos poveikio;
  • laurinis ir palmitinas, padeda geriau įsisavinti medžiagas, ląstelių regeneraciją;
  • stearinas, turi valymo ir minkštinimo efektą;
  • linolinis, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme.

Iš mineralų, būtinų normaliam kūno funkcionavimui, aliejuje yra geležies, cinko, kalio, kalcio, jodo, chromo, taip pat sieros ir magnio, dėl kurių padidėja endorfinų kiekis. E grupės natūralių vitaminų kiekis suteikia kolageno gamybą, apsaugo nuo laisvųjų radikalų, pašalina toksinus ir turi stiprų antioksidacinį poveikį. Vitaminas K, kuris yra komponentas, yra riebaluose tirpus elementas, dalyvauja baltymų sintezėje, yra reikalingas normaliam kraujo krešėjimui ir turi žaizdų gijimo savybę. Didelė teobromino koncentracija - natūralus antibiotikas - leidžia susidoroti su kraujo krešulių susidarymu ir širdies ir kraujagyslių sistemos spazmais.

Kakavos sviesto vaistinės savybės ir nauda

Šiame sąraše esanti kakavos sviesto sudėtis leidžia mums šį produktą laikyti vienu iš naudingiausių, aplinką tausojančių, gydomųjų medžiagų, kurios net ir po ilgalaikio naudojimo nesukelia šalutinio poveikio. Labai svarbus bruožas yra imuninės sistemos stiprinimas ir apsauga. Dėl didelio riebalų rūgščių kiekio aliejus normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, tonizuoja ir stimuliuoja širdį, yra profilaktinis prieš širdies priepuolį, alergiją, aterosklerozę. Naudingų mineralinių mikroelementų buvimas, reguliariai naudojant, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką.

Lotynų Amerikos mokslininkai, atlikdami mokslinius tyrimus, įrodė, kad kakao sviesto gerinimas sistemingai, 7–10 metų, sumažina vėžinių ląstelių vystymosi riziką 15 kartų!

Turintys šio produkto gydomųjų savybių:

  • Padeda gydyti virusines ligas, bronchitą, kosulį;
  • Jis turi analgetinį ir priešuždegiminį poveikį;
  • Normalizuoja regėjimo organų darbą;
  • Pagerina endokrininę sistemą;
  • Palengvina hemorojus, ypač ūminiame etape;
  • Jis turi regeneracinį poveikį, gydo žaizdas ir gerai degina;
  • Padidina smegenų aktyvumą;
  • Slopina apetitą ir padeda prarasti svorį;
  • Jis pagerina ir atjaunina odą, gydo ir atkuria plaukų struktūrą.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Yra daug populiarių receptų, kuriuose pagrindinis komponentas yra kakavos sviestas.

  1. Ilgas kosulys jums reikia sumaišyti pusę arbatinio šaukštelio produkto su stikline karšto pieno. Gerkite šį mišinį kelis kartus per dieną. Šis augalinis riebalas turi antibakterinį, apvalkalą ir atsikosėjimą. Bronchito ir pneumonijos atveju, be vidaus gydymo, taip pat naudinga krūtinės masažas su lydytu kakavos sviestu.
  2. Kaip prevencinė priemonė prieš gripą ir ARVI, tradiciniai gydytojai rekomenduoja tepti nosies gleivinę aliejumi, šis veiksmas minkština ir tarnauja kaip apsauga nuo bakterijų ir virusų.
  3. Jei nerimaujate dėl gerklės skausmo, arbatinis šaukštelis kakavos riebalų, drebėjęs su medumi, anestezuoja ir pagreitins gijimo procesą. Tam aliejus lėtai absorbuojamas burnoje kas 4-5 valandas.
  4. Užkietėjimui vartokite 1 šaukštelį. (pageidautina per naktį) produktas 3-4 savaites. Hemorrhoidal skausmas gali būti palengvintas pateikiant gabalėlį kakavos sviesto į išangę prieš išvykdami į tualetą.
  5. Daržovių riebalai egzotiniai vaisiai padeda gydyti lėtinį cholecistitą. Ryte paimkite šaukštą aliejaus tuščiame skrandyje, tada jums reikia gulėti ant dešinės pusės, įdėti šildymo blokną ir pusryčius išgerti per pusvalandį.
  6. Kakavos sviestas gerai susidoroja su nudegusių ar nušalimų odos uždegimais. Būtina sutepti kenčiančias vietas, kad pašalintumėte diskomfortą.
  7. Teobrominas ir kofeinas, kurie yra kompozicijoje, turi raminamąjį poveikį organizmui, taupant nuo depresijos. Todėl esant įtemptoms sąlygoms, karštas šokoladinis puodelis su pridėta kakavos sviestu gerokai pagerins jūsų dvasią ir pagerins jūsų nuotaiką.

Šiuo metu šiuolaikinė medicina labai gerai siejasi su protingais gydytojų metodais, todėl patartina pasikonsultuoti su specialistu, renkantis populiarųjį receptą.

Taikymas kosmetologijoje

Kakavos sviestą plačiai naudoja kosmetikos gamintojai iš daugelio pasaulio šalių. Tyrimai parodė, kad šis produktas yra gerai matomas ant odos ir plaukų būklės, ypač esant per dideliam sausumui. Drėkinamasis ir apsauginis aliejaus poveikis maksimaliai naudingas šaltuoju metų laiku, kai plaukai ir oda yra labiausiai jautrūs dehidratacijai. Giliai įsiskverbiantis į ląsteles, kakavos sviestas suteikia odai elastingą, lygų, daug maistinių medžiagų, taip pat galima pasakyti apie galvos odą. Namuose šis augalinis aliejus, kaip komponentas, gali būti įtrauktas į kaukes ir naudojamas kosmetikos procedūrose. Naudodamiesi šiuo produktu reguliariai, rasite būtiną asistentą kovoje už jaunimą ir grožį.

Maisto gaminimo programa

Be to, kad kakavos sviestas naudojamas šokolado gamyboje, tai puikus pasirinkimas salotoms, jūros gėrybių patiekalams, kepimo sausainiams, putų produktams, naudojami glazūrams gaminti, kremams ir įvairiems desertams.

Kakavos sviesto kontraindikacijos

Gydytojai rekomenduoja labai atsargiai naudoti šokolado vaisių vaisius šiose situacijose ir ligose:

  • nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • individualaus netoleravimo atveju;
  • nutukę;
  • diabetikams;
  • su nervų susijaudinimu;
  • nemiga.

Visais kitais atvejais kakavos sviestas yra naudingas, o tai reiškia, kad tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Svarbiausia, kaip ir visose kitose srityse, kad atitiktų šią priemonę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šokolado nauda sveikatai (Rugsėjis 2019).