Kaip nulupti pušies riešutus iš apvalkalo

Pušų riešutai yra tikrasis Sibiro turtas. Tai labai naudingas, skanus ir maistingas produktas. Tik 50 gramų išgrynintų branduolių yra 300 kilokalorijų, o tai, beje, yra visavertė vakarienė! Tačiau, nepaisant didelio kalorijų kiekio, pušies riešutai išlieka viena iš populiariausių ir mėgstamiausių rusų riešutų. Riešutų sugėrimo procesą užgožia tik tai, kad valymo riešutai sukelia daug problemų.

Parduodami galite rasti ir nuluptus, ir visą pušies riešutus. Renkantis tarp dviejų rūšių, pirmenybė teikiama riešutams. Faktas yra tai, kad natūralaus apvalkalo riešutai išlaiko daugiau mitybinių savybių, jis trunka ilgiau, ir galų gale jis geresnis!

Cedaro riešutų nauda

Prieš tai, kai sužinosite, kaip greitai ir tinkamai valyti riešutą iš apvalkalo, pakalbėkime apie šio produkto naudą ir jo poveikį žmogaus organizmui.

Sibiro kedras yra labai didelis ir plintantis medis, kuris pradeda duoti vaisių tik po 15-20 metų po sodinimo. Nuo vieno didelio medžio galima surinkti iki 12 kg pušies riešutų. Šis delikatesas nenori valgyti ne tik žmonių, bet ir gyvūnų. Voverė yra sukaupta žiemai su pušies riešutais, nes jie yra labai maistingi ir padeda išgyventi iki pavasario. Pušų riešutų sudėtyje yra įvairių mikroelementų, vitaminų, aliejų, baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Pušų riešutai yra naudingi augančiam organizmui, jie kartais rekomenduojami paaugliams, vaikams, nėščioms ir žindančioms motinoms. Pastarasis, beje, kedras padeda gaminti maistingesnį pieną.

Reguliarus pušų riešutų vartojimas pagerina širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemą, virškinimo traktą. Pušų riešutai gali kovoti su anemija, gerina imunitetą, gydo kraujo ligas. Cedaro riešutas prisideda prie psichinių gebėjimų aktyvinimo, žmogus yra mažiau pavargęs, veikia geriau, ilgiau neišgyvena. Vyrams pušies riešutas yra vyrų sveikatos simbolis. Tradiciniams medicinos receptams naudojami ne tik pačios branduolys, bet ir riešutai. Jis turi gydomųjų, taninų ir priešuždegiminių savybių. Cedaro riešutų aliejus naudojamas virimui kaip salotų padažas, tradicinėje medicinoje kaip žaizdų gijimo agentas ir kosmetologijoje kaip sugriežtinimo ir drėkinimo kaukė.

Kaip nulupti pušies riešutus iš apvalkalo

Štai keletas populiarių ir efektyvių būdų, kaip nulupti pušies riešutus.

  1. Bump. Norėdami nuimti riešutus iš kūgių, jis yra sukamas rankose, susmulkinamas, o po to švelniai išjudintas ant stalo ar puodelio. Paprasti riešutai paprastai išeina be jokių problemų. Nepamirškite dėvėti gumines pirštines prieš tai, kitaip ilgai derva iš kūgių išliks ant rankų odos.
  2. Smulkintuvas. Pramoniniu mastu riešutai valomi specialiu mediniu trupintuvu. Ji padalija lukštą, palieka branduolį. Tačiau, kol veržlė patenka į stalą, tai užtruks ilgai. Todėl pats geriausia prieš pat naudojimą valyti pušų riešutus.
  3. Dantys. Geriausias būdas valyti riešutus yra naudoti dantis. Riešutai pirmiausia turi būti mirkomi karštame vandenyje 10 minučių. Tada apvalkalas taps minkštas, o riešutą bus lengviau įtrūkti. Tačiau turėtumėte suprasti, kad pjaustant riešutų galiojimo laiką smarkiai sumažėja, todėl jums reikia mirkyti tik tiek, kiek planuojate valgyti. Drėgniems riešutams reikia įkandimo, kad apvalkalas būtų atidarytas pagrinde. Tada pasukite veržlę 30 laipsnių ir spauskite viduryje. Korpusas atsidarys ir šerdis bus išvalyta. Procesas panašus į sėklų lupimą, tačiau tam reikės labai stiprių dantų. Jei nesiskiriate nuo tokių dantų, galite naudoti kitus riešutų lupimo būdus.
  4. Riešutai Lengviausias būdas nulupti riešutus - naudoti riešutmedžio riešutą arba česnako spaudą. Taigi, kad pušies riešutai neužneša per kambarį, jie taip pat yra mirkomi. Įdėkite veržlę į karštą vandenį 5 minutes ir tada nuvalykite. Nutraukus riešutą vandenyje, šiek tiek keičiasi jo skonis, taigi jūs negalite užpilti riešutų vandeniu, bet paprasčiausiai paskleisti juos ant drėgno rankšluosčio, padengiant juos antrajame rankšluosčio sluoksnyje. Po tokios garų pirtis išgaruos tik riešutmedžio lukštai, o drėgmė nepateks į šerdį.
  5. Hammer Jei norite dabar valgyti riešutus, galite pabandyti juos padalinti su plaktuku. Tačiau šiems tikslams reikia naudoti mažą batų plaktuką, kuris padalins lukštą, bet nepažeis branduolio. Kad nesugadintumėte pirštų, galite užfiksuoti veržlę su žnyplėmis ir lengvai užmaukite apvalkalą plaktuku. Po to jūs galite atidaryti veržlę savo nagais.
  6. Šiltas šaltas Norint atidaryti riešutų apvalkalą, galite naudoti temperatūros skirtumo principą. Norėdami tai padaryti, supilkite riešutus į keptuvę be aliejaus ir pašildykite. Nuolat maišykite veržles, kad jos netepytų. Po to karšto riešutai turi būti pilami į ledo vandenį. Staigus temperatūros kritimas sukels branduolį pačiam, jums reikės tik jį atidaryti. Labai svarbu neužkietinti veržlių ant ugnies ir vandenyje. Ilgalaikio šildymo metu riešutai gali prarasti savo maistines savybes, o ilgai išlikę vandenyje jie tampa drėgni ir praranda skonį.
  7. Orkaitė Skrudinti pušų riešutai yra labai lengvai valomi. Jie pilami ant kepimo skardos ir siunčiami į orkaitę pusvalandį. Šildymo temperatūra turėtų būti apie 200 laipsnių. Kai riešutai atvės, juos bus labai lengva nulupti, apvalkalas pasidaro paprastas spaudimas pirštais.
  8. Šaldiklis. Pušų riešutai turi būti pilami į plastikinį maišelį ir įdedami į šaldiklį. Po kelių valandų riešutai išimami, padedami ant pakelio, kad jie sudarytų vieną ploną sluoksnį. Po to, ant riešutų, jums reikia vaikščioti su riedučiu, padalijant apvalkalą. Po tokių manipuliacijų, palikite riešutus atšildytas, o tada rankiniu būdu išvalykite branduolį iš padalinto korpuso. Užšaldymas atliekamas taip, kad brandinant branduolį valcavimo viršuje jie lieka nepažeisti. Be to, užšaldytas apvalkalas yra mažiau elastingas, todėl yra trapesnis.
  9. Sūrus vanduo. Sibiriečiai žino, kad norint, kad riešutai būtų lengvai valomi, jie turi būti laikomi druskos vandenyje. Ištirpinkite tris šaukštus druskos į litrą šilto vandens ir įdėkite į juos riešutus. Po valandos, riešutai patys krekingo, jūs neturite patirti valcavimo kaiščių ir plaktukų. Tada riešutą lengva valyti pirštais.

Jei jūsų vaikas mėgsta pušies riešutus, duokite jam ypatingą riešutmedžio riešutmedžio formą. Ši dovana bus ypač aktuali Naujųjų Metų išvakarėse.

Pušų riešutai yra vitaminų, makro ir mikroelementų sandėlis, kurį gamta pati mums suteikia malonumas. Norint mėgautis šio produkto privalumais, jums reikia tik žinoti, kaip greitai ir efektyviai pjaustyti šį pikantišką, sunkų, bet taip neįprastai skanų pušies riešutą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Drambliniai česnakai Elephant Garlic harvest (Rugpjūtis 2019).