Alyvuogių nauda ir žala kūno sveikatai

Šiandien alyvuogių aliejus auginamas visur, todėl yra tam tikrų priežasčių. Alyvuogėse ir natūraliame aliejuje yra daug įvairių riebalų ir vitaminų. Alyvmedžio šakos visada buvo laikomos taikos ir gerų ketinimų simboliu. Senųjų valstybių valdovai savo kaimynams jį pasiūlė kaip draugystės ir bendradarbiavimo pasiūlymo ženklą. Be to, alyvuogių ūgliai visada puošia olimpinių čempionų vadovus, kurie simbolizavo sąžiningas sporto varžybas tarp šalių.

Evergreen alyvmedis gali augti tūkstančius metų, tačiau pasėlių derlius tik po 10–20 metų. Alyvuogių vaisiai gali būti įvairių dydžių ir spalvų - nuo tamsiai žalios iki geltonos ir netgi Burgundijos. Spalva priklauso nuo alyvuogių įvairovės ir vaisių nokinimo laipsnio. Didelės alyvuogės yra daug vertingesnės - kuo mažiau alyvuogių yra kilograme produkto, tuo didesnė kaina, kurią galite paprašyti. Šviežios alyvuogės nevalgo - jos pasižymi būdingu skoniu. Šis kartumas valomas įvairiais būdais - alyvuogės yra marinuotos, apdorojamos deguonimi. Keista, kad po tokių procedūrų alyvuogės nepraranda savo naudingų savybių, ji gali būti laikoma labai ilgai. Viskas apie alyvuogių vaisių sultis - tai natūralus konservantas. Norint atskleisti tikrąsias alyvuogių naudą, kalbėkime apie tai, kaip vaisiai veikia kūno darbą, apsvarstykite kontraindikacijas, kaip vartoti alyvuoges, ir išmokti valgyti alyvuoges, kad gautumėte maksimalią naudą iš jų.

Naudingos žmogaus alyvuogių savybės

Daugelis stebisi - koks skirtumas tarp alyvuogių ir alyvuogių? Tiesą sakant, tai iš esmės yra tas pats dalykas. Pirma, alyvuogės gauna mėtų žalia atspalvį. Jie renkami rankiniu būdu ir apdorojami specialiai - jie paprastai supilami į kaustinės sodos tirpalą, kad atsikratytų būdingo kartumo. Po to alyvuogės tampa juodos, jas vadinamos alyvuogėmis tik posovietinėje erdvėje, o likusioje pasaulio dalyje alyvuogės yra ir juodos, ir žalios. Tačiau kartais žaliosios alyvuogės paliekamos brandinti ant medžio - jei jos ruošiasi gaminti aliejų iš jų. Juodosios alyvuogės yra minkštesnės ir riebesnės.

Alyvuogių vaisių sudėtis yra labai įvairi. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų, alyvuogių sudėtyje yra angliavandenių, baltymų ir maistinių skaidulų. Kompozicijoje gausu mikroelementų - natrio, kalcio, kalio, magnio, fosforo. Alyvuogėse yra vitaminų - daug tokoferolio (vitamino E), kuris yra nepakeičiamas antioksidantas nuo odos senėjimo. Be to, alyvuogės turi folio rūgštį ir visą B grupės vitaminų kompleksą. Alyvuogių kalorijų kiekis yra gana didelis, todėl neturėtumėte piktnaudžiauti produktu. Graikai teigia, kad tik 7 alyvuogės per dieną padės gerokai pagerinti žmonių sveikatą ir suteikti jam ilgaamžiškumą. Pabandykime suprasti, kaip alyvuogių poveikis vaisiui yra žmogaus organizmui.

Alyvuogių aliejaus sudėtis švelniai linija skrandžio sienas, mažina uždegimą ir dirginimą. Jei prieš kiekvieną valgį valgote 3-4 alyvuoges, galite visiškai atsikratyti gastrito ir opų simptomų.

Didelis B vitaminų kiekis daro produktą nepakeičiamu nervų sistemai. Po poros savaičių reguliaraus alyvuogių suvartojimo pastebėsite, kad geresnis miegas, nerimas ir nemiga jau praėjo, jūs jaučiate atsparesnį stresui.

Kalcis alyvų sudėtyje stiprina kaulus, nagus ir dantis, o tai yra puiki osteoporozės prevencija.

Alyvuogių sudėtis yra folio rūgštis, kuri yra tokia būtina ankstyvojo nėštumo metu. Folio rūgštis sumažina vaisiaus nervinių vamzdžių defektų riziką, todėl alyvuogės turėtų būti suvartotos prieš planuojamą nėštumą ir ankstyvosiose jo atsiradimo stadijose.

Produktas yra labai naudingas tulžies pūslės darbui, galinčiam pašalinti mažus akmenis.

Polifenoliai alyvuogių sudėtyje neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, plonas kraujas.

Pakankamas kalio kiekis užtikrina puikią širdies ir kraujagyslių funkciją. Reguliariai vartojant alyvas, sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje, kraujospūdis normalizuojasi.

Pasak mokslininkų, alyvuogių aliejus, reguliariai vartojantis, sumažina diabeto riziką 20%.

Nustatyta, kad alyvuogių vaisiai gali kovoti su kai kuriais vėžio tipais. Alyvuogių žievelėje yra ypatingų rūgščių, apsaugančių nuo storosios žarnos vėžio. Polifenoliai mažina krūties vėžio atsiradimo riziką. Ir skvalenas alyvų sudėtyje sulėtina bet kokių vėžio ląstelių dauginimąsi.

Vitaminai C ir E turi teigiamą poveikį raumenų ir kaulų sistemos darbui. Alyvuogės mažina uždegimą ir padeda sumažinti sąnarių skausmą artritu, podagru ir osteochondroze. Be to, padidėjęs alyvuogių vartojimas padeda atsigauti nuo sužeidimų ir spazmų greičiau.

Alyvuogės, kaip visuma, turi teigiamą poveikį kūno būklei - jos tonizuoja, palengvina mieguistumą ir nuovargį, visą dieną suteikia energiją. Tačiau alyvuogės ir alyvuogių aliejus ne visada vartojamos tik viduje.

Išorinis alyvuogių aliejaus naudojimas

Visi žino, kad alyvuogių aliejus yra labai naudingas organizmui. Tačiau mažai žmonių žino, kad produktas turi ryškių baktericidinių ir antiseptinių savybių. Nafta dažnai naudojama kovojant su įvairiomis žaizdomis, pjūviais, trinčiais. Jis minkština odą ir skatina jos regeneraciją. Alyvuogių aliejus gali būti naudojamas kovojant su randais ir randais. Bet neturėtumėte sutepti nudegimų aliejumi - kitaip ant paviršiaus susidaro plona aliejinė plėvelė, kuri apsaugo nuo deguonies patekimo į žaizdą.

Labai dažnai alyvuogių aliejus naudojamas kosmetologijoje. Daug vitamino E daro produktą tiesiogine prasme būtina plaukų ir odos grožiui. Alyvuogių aliejus puikiai kovoja su sausais ir nudegusiais plaukais, veiksmingai kovodamas su sausu ir įtrūkusiu oda. Aliejus naudojamas plaukams atkurti po garbanojimo, dažymo ir balinimo. Alyva efektyviai drėkina ir palaiko senėjimą, užkertant kelią priešlaikinio senėjimo procesams. Produkto baktericidinės savybės leidžia naudoti alyvuogių aliejų kovojant su spuogais ir juodomis dėmėmis.

Alyvuogių naudojimo kontraindikacijos

Bet kuris maisto produktas turi savo naudingų savybių, tačiau tik tada, kai jis naudojamas saikingai. Tuo pat metu bet kuris produktas turi savo kontraindikacijas, o alyvuogės nėra išimtis.

Visų pirma, mes neturime pamiršti, kad alyvuogės yra daug kalorijų. Mažai vartojant - ne daugiau kaip 5 vnt. Per dieną, alyvuogės yra tikrai naudingos organizmui - jos pagreitina medžiagų apykaitos procesus, prisotina organizmą sveikais riebalais. Bet jei jūs naudojate alyvuoges dideliais kiekiais, su nedideliu skaičiumi, galite atsisveikinti.

Turėtų būti atsisakyta žmonių, sergančių inkstų liga ir alyvuogių urolitozė - tai gali sukelti akmenų judėjimą.

Alyvuogės dažnai gali sukelti individualų netoleravimą produktui. Jei po alyvuogių valgymo turite pykinimą, vėmimą ar nevirškinimą, juos reikia atsisakyti. Be to, alergija alyvuogių aliejui gali būti panaudota ir iš išorės. Ant odos gali pasireikšti išbėrimas, paraudimas ar patinimas.

Konservuotų alyvuogių naudojimas yra abejotinas - jame yra daug rūgšties ir druskos. Naudingiausi yra džiovintos alyvuogės - jos džiovinamos šešėlyje ir saulėje, atsikratant būdingo kartaus skonio ir išlaikant jų naudingas medžiagas. Marinuotos alyvuogės, kaip minėta pirmiau, nėra vertingas ekologinis produktas, nes gamintojai apdoroja alyvas su įvairiomis cheminėmis medžiagomis. Atminkite, kad mėlynas alyvuogių atspalvis rodo daug cheminį poveikį produktui. Alyvuogės gali būti valgomos paruoštos - puikiai papildo įvairių salotų skonį, alyvuoges galima valgyti su šoniniu patiekalu ir net tik valgyti su duona.

Jei negalite gauti šviežių ir sveikų alyvuogių vaisių dėl savo geografinės padėties, geriau valgyti alyvuogių aliejų. Tai suteiks jums subtilų alyvuogių skonį ir, svarbiausia, išlaikykite savo sudėtį visus naudingus ir vertingus komponentus. Valgykite alyvuoges ir užpildykite senovės graikų dievų stiprybę ir išmintį!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Klauskite daktaro. Kaip bulvių žalą paversti nauda? (Rugpjūtis 2019).