Kaip išsaugoti bulgarų pipirus žiemai

Žiemą beveik kiekvienas asmuo susiduria su tam tikrų medžiagų, būtent mineralinių-vitamininių junginių sąrašo, trūkumu. Siekiant užpildyti deficitą, įvežami vertingi produktai, įskaitant daržoves. Šiandien kalbėsime apie papriką.

Sudėtis

  1. Be puikaus skonio, pateiktos daržovės garsėja plačiu įvežamų ingredientų sąrašu. Vitaminas C sustiprina apsaugines funkcijas ir daro asmenį mažiau linkęs į virusų išpuolius. Tai ypač pasakytina apie sezonus, kai organizmas yra silpnas ir išeikvotas.
  2. Askorbo rūgšties kaupimu daržovė konkuruos su visais žinomais citrusiniais vaisiais, taip pat raugintais kopūstais ir kitais tokio pobūdžio produktais. Dauguma ascorbinka raudoname pigmento pipiruose, bet kitos spalvos taip pat yra naudingos.
  3. Mes negalime ignoruoti to, kad vaisių pagrindu buvo kitų vitaminų. Kalbame apie B grupę, vitaminą P, vitaminą PP, retinolį su tokoferoliais. Įvairių karotinoidų, rutino, mineralų gamyboje. Nedaro fosforo koncentracijos kalcio ir magnio, kalio, mangano, jodo, geležies ir kt.

Vertė

  1. Pateiktas produktas rekomenduojamas naudoti asmenų kategorijoms, kurios rūpinasi savo sveikata ir tuo pat metu nori išlaikyti tinkamą kūno svorį. Dėl palyginti mažo kaloringumo papildomi kilogramai nelaikomi juosmens ir kitose draudžiamose vietose. Produktas taip pat naudojamas kosmetologijos pasaulyje, kad sukurtų odos kaukes ir pašalintų raukšles.
  2. Aptariamos daržovės yra svarbios visiems vidaus organams, patekusiems į virškinimo sistemą. Pipirai kaupia kasos aktyvumą ir dažnai patenka į dietą, skirtą gijimui. Taip pat naudingas poveikis skrandžiui su žarnyne ir stemplė. Atsižvelgiant į pipirų ruošinius, galėsite sumažinti trigliceridų kiekį.
  3. Imuninei sistemai aptariama daržovė yra tiesiog rasta. Jis apsaugo organizmą nuo virusinių ir grybelinių infekcijų, taip pat padeda kuo greičiau susidoroti su avitaminoze. Atlikti tyrimai, kurių metu ekspertai nustatė produkto gebėjimą sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tai svarbu diabetu sergantiems pacientams.
  4. Dėl įeinančių vitaminų P ir PP, kraujo kompozicija koreguojama, ląstelės yra praturtintos deguonimi ir maistinėmis medžiagomis. Laivai ir arterijos yra atlaisvintos nuo cholesterolio nuosėdų, dėl kurių yra užkertamas kelias galingam aterosklerozei. Smegenų produktas taip pat yra naudingas. Jei asmuo gyvena užterštoje zonoje arba dirba įmonėje, daržovės turi būti valomos kraujui ir plaučiams išvalyti.
  5. Dažnai ir tinkamai vartojant pateiktus produktus slėgio rodikliai mažėja. Kompozicijoje yra karotinoidų, kurie teigiamai veikia akių ir kitų svarbių organų sveikatą. Pipirai mažina nuovargį ir normalizuoja miegą. Naudokite daržoves, kad būtų išvengta skirtingo pobūdžio onkologinių negalavimų.
  6. Teigiamas poveikis patenka į centrinę nervų sistemą. Sistemingai priimant asmenį atsikratoma dirglumas. Dėl B grupės vitaminų koncentracijos pagerėja vaisiaus gimdymas tikėtinos motinos gimdoje. Todėl, vežant vaiką, moterims rekomenduojama valgyti šį produktą. Norint pagerinti smegenų funkciją, reikia magnio su fosforu.
  7. Kai kurie vertingi junginiai, sukaupę tinkamą kiekį pateiktoje kultūroje, stabilizuoja žmogaus hormoninę aplinką. Paimkite reikiamas žaliavas paaugliams, moterims klimatiniu laikotarpiu, moterims vaikui vežant. Norėdami pailginti jaunimą, pipirai yra naudojami kartu su augaliniais aliejais, sėklomis ir kitais produktais, įtraukiant riebalų rūgštis.
  8. Žaliavų poveikio rūkančiųjų kūnui tyrimai nebuvo atlikti. Tačiau, jei pradedate nuo patyrusių nuomonių, galima daryti išvadą, kad daržovė sumažina nikotino troškimą. Vėlgi, tai yra žmonių, o ne mokslininkų atsakymai. Nereikia apsvarstyti, ar pipirai yra panacėja visoms ligoms. Geriau kovoti su blogais įpročiais senais būdais, parodant valios stiprumą.

Rūšiuoti

  1. Ne kiekviena kopija tinka ilgalaikiam išsaugojimui. Šios daržovės dažniausiai būna kelios brandos formos. Iš pradžių produktas pasižymi tam tikromis matmenų savybėmis, tačiau jo mineralų ir vitaminų sąrašas dar nėra sudarytas. Per šį laikotarpį vaisiai neturi būdingos pigmentacijos, ir, paspaudus juos, atsiranda įtrūkimų. Toliau atsiranda brandinimas, kuris yra atsakingas už spalvos skleidimą.
  2. Jei planuojate šventę aukštos kokybės žaliavomis, tada reikia laukti visiško formavimo ir tada pradėti kurti ruošinius. Svarbu, kad vaisiai būtų sveiki. Atmesti sugadintas kopijas, jie greitai pūsta. Renkant naudokite medžioklį arba peilį. Jei yra nedideli defektai (įbrėžimai, įtrūkimai), tokie vaisiai yra tinkami užšaldyti.

Šviežia saugykla

  1. Šio metodo privalumas yra tas, kad žaliava yra patogi naudoti ruošiant įvairius patiekalus. Tuo pačiu metu šioje formoje daržoves galima laikyti iki 2 mėnesių. Todėl įvairios daržovių salotos gali būti gaminamos be jokių problemų.
  2. Pažymėtina, kad daržovės gali lengvai subręsti laikant namuose. Tam būtina sudaryti tinkamas sąlygas. Šiuo atveju žaliava pereina nuo techninio brandumo etapo iki biologinio brandumo etapo.
  3. Tuo pačiu metu svarbu išlaikyti optimalią temperatūrą, kurios rodikliai svyruoja nuo +2 iki +5 laipsnių. Jei vaisiai yra visiškai sveiki ir nėra gedimo požymių, įdėkite juos į seklią dėžutę.
  4. Nusiųskite žaliavas ilgalaikiam saugojimui tinkamoje patalpoje. Jei norite, kad daržovės kuo ilgiau išliktų šviežios, laikykite langelį tamsioje vietoje. Sistemingai įsitikinkite, kad vaisiai nepažeisti. Jei reikia, atsikratykite jų.
  5. Jei tai leidžia sąlygos, galite naudoti kitą būdą, kad produktas būtų šviežias. Norėdami tai padaryti, visiškai nuplėškite krūmą kartu su vaisiais. Pakratykite žemę ir pakabinkite daržoves šiltu rūsyje.
  6. Šioje formoje vaisiai gauna viską, ko jums reikia ir toliau brandina. Taigi, galiojimo laikas labai padidėja. Jei norite išlaikyti žaliavas biologinio brandumo etape, verta peržiūrėti laikymo sąlygas.
  7. Šiuo atveju optimali temperatūra turi būti palaikoma nuo 0 iki +2 laipsnių. Puikus sandėliavimo vieta bus dėžutė, skirta balkonams, rūsiui ar apatinei šaldytuvo daliai. Turėtų būti didelė drėgmė.
  8. Siekiant optimalaus veikimo, vaisius laikykite plastikiniuose maišeliuose. Padarykite mažas skyles prieigai prie deguonies. Jei viskas daroma teisingai, produkto tinkamumo laikas bus apie 2 mėnesius.

Vaisių konservavimas įdarytiems pipirams

  1. Pakanka tik paruošti žaliavas, kurios bet kuriuo metu gali būti naudojamos užpildytiems pipirams ruošti. Tinkamas derliaus nuėmimas, daržovės gali išgyventi be problemų iki kitų metų. Švelniai nulupkite daržoves išimdami stiebą ir sėklas.
  2. Po to, kai atsikratysite sėklų, nebandykite plauti. Arba galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu. Be to, įdėkite daržoves ant vienas kito ant bokšto. Kiekviena dalis įdėta į maišelį ir kaklaraištį.
  3. Siųsti į šaldiklį. Po to reikia naudoti ruošinį. Dabar jūs galite mėgautis užpildytais pipirais be jokių problemų bet kuriuo metų laiku.

Įšalimas į žemę

  1. Užšaldant daržovę galima paruošti ateičiai ir kitiems tikslams. Pagal vaisius galite virti skanių salotų ar daržovių troškinio. Be to, pipirai tinka sriuboms ruošti. Bet kuriuo atveju patiekalai, į kuriuos įdėta tokios daržovės, gauna tik papildomų malonių skonių.
  2. Šio metodo privalumas yra tas, kad gali būti naudojami net sugadinti vaisiai. Apsvarstykite, kad bus gerai, jei tokios daržovės bus biologinio brandumo etape. Taigi, galite papuošti visiškai bet kokį patiekalą.
  3. Nuplaukite vaisių ir pašalinkite visą perteklių. Supjaustykite atsitiktine tvarka ir išsiųskite į plastikinius konteinerius. Padėkite ruošinį į šaldiklį. Norint išvengti daržovių susiliejimo, prieš įšaldymą juos išdžiovinkite.

Marinavimas ir konservavimas

  1. Be to, daržovę ilgą laiką galima laikyti marinuojant stikliniame inde. Pažymėtina, kad yra tik receptų masė. Tarp populiariausių gali būti išskirtinės lecho, salotos, adjika ir marinatai.
  2. Kepti vaisiai yra labai neįprasti. Paruošta pakankamai žalia, kad kepkite ant keptuvės. Nuimkite korpusą ir įdėkite į stiklinį indą. Supilkite marinatą. Norėdami jį paruošti, paimkite 3 litrus. filtruotas vanduo, 60 ml. actas, 50 gramų. druska, keletas česnakų gvazdikėlių, lauro lapų ir pipirų žirnių.
  3. Be to, daržovės gali būti paprasčiausiai marinuotos. Per kelias minutes persiųskite vaisius verdančiame vandenyje. Įdėkite į 1 l stiklinį indą. Taip pat pridedama 10 gr. cukraus, 3 g. citrinos rūgštis, pipirai ir salierų lapai. Užpildykite sūrymu. Jis gaminamas iš 1 l. vandens ir 20 gramų. druska. Sukurti.

Šiandieninėje medžiagoje svarstėme saldžiųjų pipirų ruošinių variantus. Taip bus galima išsaugoti gaminį, kad vėliau jį nuolat regletuotų. Iš tiesų pagrindas yra svarbi askorbo rūgštis, kuri stiprina imuninę sistemą ir gerina širdies veikimą.