Ar galiu kepti linų sėmenų aliejuje?

Daugelis mano, kad viskas, vadinama „sviestu“, tinka virimui. Galbūt tai vyksta analogiškai su alyvuogių aliejumi, kuris naudojamas virimui, salotoms apdoroti ir kaip vaistas. Sėmenų aliejus pasižymi ypatingomis savybėmis, kurios, deja, šildant, paverčia jį įprasta skystimi, neturinčia unikalių savybių, ir ant jo virti patiekalai įgyja specifinį skonį.

Linų sėmenų aliejaus tipai ir savybės

Žiūrint iš paviršiaus, jis nesiskiria nuo kitų rūšių alyvų. Bet tai yra, jei nenorite eiti į detales. Parduotuvių lentynose dažnai yra šviesių mažo konteinerio butelių, jie yra šalia alyvuogių, garstyčių ir saulėgrąžų aliejaus. Logiška manyti, kad produktas taip pat naudojamas. Čia slypi laimikis. Taip naudinga savo pradinėje formoje, kai šildoma, tampa kancerogenu, apsinuodijusi kūną. Parduodant yra 2 tipai: rafinuotas ir nerafinuotas. Abi jų savybės yra panašios, o terminio apdorojimo metu jos yra saugesnės. Jis yra gana brangus, palyginti su kitomis rūšimis, ir yra skirtas visiškai kitiems tikslams.

Medicinoje tai yra sėmenų aliejaus, sėklų ir miltų vieta vaistinėje. Unikali produkto sudėtis ir jos poveikis organizmui yra gerai ištirti, todėl daugelis gydytojų tam tikromis aplinkybėmis rekomenduoja jį gydyti.

Sėmenų aliejus turi:

  • vitaminai C, E, A, B grupė;
  • polinesočiosios rūgštys Omega 3 ir 6;
  • fitoestrogenai;
  • kalio;
  • lecitinas;
  • magnio;
  • daug rūgščių, įskaitant eiceno, linolo, oleino.

Svarbu: kokybiškas produktas yra nuo beveik baltos iki turtingos aukso spalvos su šiek tiek kartumo, leidžiama šiek tiek kritulių. Aliejus kvepia žalią maistą su nedideliu žuvų taukų mišiniu. Jis gaminamas šalto presavimo būdu spaudoje.

Naudingos savybės

Reguliarus naftos vartojimas stiprina imuninę sistemą, sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką. Be to, vienas arbatinis šaukštelis 2-3 kartus per dieną gali padėti kovoti su nutukimu, taip pat:

  • didina ištvermę ir našumą;
  • stabilizuoja kraujospūdį;
  • valo indus;
  • apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo;
  • gerina regeneraciją;
  • turi atjauninantį poveikį;
  • pagerina regėjimo aštrumą;
  • pašalina maisto alergijos apraiškas;
  • aktyvina kepenis ir virškinimo traktą;
  • pagerina dėmesį ir atmintį;
  • pašalina PMS;
  • raminamąjį poveikį nervų sistemai;
  • didina seksualinio gyvenimo potencialą ir kokybę.

Lino sėmenų aliejuje esančios medžiagos moterims yra būtinos nėštumo metu. Lengvai prieinamoje formoje jie sudaro didžiąją dalį Omega 3 ir 6 rūgščių, kurios yra būtinos normaliam vaisiaus vystymuisi.

Menopauzės metu vertinama kita medžiaga - fitoestrogenai, kurie yra dideli kiekiai ir iš dalies kompensuoja lytinių hormonų trūkumą.

Kaip ir bet kuris produktas, jis turi būti vartojamas be fanatizmo. Vidutinė dienos norma yra 1 - 2 šaukštai suaugusiam vyrui, dirbančiam rankiniu darbu. Moterims užtenka 1 šaukštas, suskirstytas į 2-3 dozes.

Žala terminio apdorojimo metu

Unikalios produkto savybės yra išsaugotos keliomis sąlygomis.

  1. Jis turi būti laikomas uždarame tamsaus stiklo inde, kuriame nėra tiesioginių saulės spindulių.
  2. Keičiant spalvą, kritulius arba atsiradus nemalonaus kvapo, produktas negali būti naudojamas.
  3. Nerekomenduojama viršyti dienos normos.
  4. Ir svarbiausia, jūs negalite virti ant jo. Visiškai.

Kai šildoma, dalis molekulės virsta trans-riebalais. Jie, kaip plastilinas, klijuoja mažiausias ląstelių poras, todėl jiems sunku normaliai veikti. Tai nebus mirtis, žala nėra tokia stipri. Bet ypač užsispyręs, kuris pirmą kartą nesuprato, artimiausiomis dienomis laukia skrandžio sutrikimų, pykinimo, silpnumo ir šalto prakaito bei nuovargio. Negalima sugadinti unikalaus produkto nuo noro kepti mėsą ar bulves. Sėmenų sėmenų aliejus yra vertingas visiškai kitoks ir jums reikia visapusiškai panaudoti turtingą gamtos dovaną, kad pagerintumėte savo sveikatą.

Video: linų sėmenų aliejus - Rusijos auksas

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip spaudžiamas tikras linų sėmenų aliejus (Rugpjūtis 2019).