Kas yra naudingas kviečių grūdai kūnui?

Košė gaminama iš įvairių žaliavų, iš kurių viena yra kviečių kruopos. Jų šaltinis yra kietieji kviečiai, kurie yra neišbaigti šlifuojant ir smulkinant. Kviečių košė yra ne tik skanus ir maitinantis, bet ir turi daug naudingų savybių.

Produkto sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingos kviečių grūdų savybės dėl grūdų sudėties. Jame yra šie elementai:

  • vitaminai E, K, PP;
  • B vitaminai - tiaminas, pantoteno rūgštis, cholinas, riboflavinas;
  • selenas;
  • fosforas;
  • geležis;
  • magnio;
  • kalio;
  • kalcio;
  • natrio

Kalorijos 100 g kviečių grūdų yra 329 kcal. Panašus produkto kiekis sudaro:

  • 11 g baltymų;
  • 1, 2 g riebalų;
  • 68,5 g angliavandenių;
  • 4,5 g maisto pluošto;
  • 0,7 g pelenų;
  • 14 g vandens.

Kviečių kruopose taip pat yra daugiau nei dvidešimt esminių ir neesminių amino rūgščių, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant omega-3 ir omega-6.

Kviečių košė nauda

Atsižvelgiant į įvairius kviečių grūdų košės sudėties elementus, ji turi šias naudingas savybes:

  • bendras kūno stiprinimas, imuninės apsaugos stiprinimas;
  • virškinimo trakto gerinimas;
  • normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • regėjimo gerinimas, tinklainės stiprinimas;
  • normalizuoti nervų sistemą, gerinti smegenų veiklą;
  • trombozės prevencija;
  • toksinų, šlakų, sunkiųjų metalų druskų šalinimo pagreitis;
  • normalizuoti kraujospūdį;
  • medžiagų apykaitos procesų reguliavimas;
  • cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
  • odos, plaukų, nagų gerinimas.

Dėl didelio angliavandenių kiekio kviečių kruopose iš košės panaudojimas suteikia organizmui energijos tiekimą. Taip pat reikėtų atsižvelgti į naudingas patiekalo savybes, susijusias su kitais ingredientais, kurie gali būti naudojami:

  1. Pienas - stiprinti kaulus ir dantis, teigiamą poveikį virškinimo traktui ir nervų sistemai, mažinant širdies ir kraujagyslių ligų bei onkologijos riziką.
  2. Medus - imuninės sistemos stiprinimas, peršalimo ir kitų ligų prevencija, medžiagų apykaitos normalizavimas, teigiamas poveikis žarnyne.
  3. Sviestas - energijos šaltinis, geras virškinimo traktui, užtikrinant ląstelių atsinaujinimą.
  4. Vaisiai ir uogos - vitaminų šaltinis ir kitų naudingų elementų masė, stiprinanti imuninę sistemą.

Kviečių košė geriau valgyti ryte. Tai gana daug kalorijų, tačiau suteikia energijos atsargą, reikalingą kiekvienam per dieną. Vakarienėje taip pat galima vartoti kviečių košę, tačiau jei planuojama fizinė veikla ar ilgas pėsčiųjų turas.

Galima žala ir kontraindikacijos

Kviečių košė yra labai naudingas patiekalas, bet ne visi žmonės gali jį naudoti. Toks produktas turi būti sunaikintas netoleruojant glitimo. Alergija jai yra dažnesnė mažiems vaikams, nes svarbu prisiminti apie laipsnišką naujų patiekalų vartojimą dietoje ir kontroliuoti reakciją į juos.

Nerekomenduojama naudoti kviečių košė taip pat tokiais atvejais:

  • sumažėjęs skrandžio rūgštingumas;
  • skrandžio opa;
  • pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
  • po pilvo operacijos.

Kviečių košė gali būti kenksminga, jei jos ruošimui naudojami žemos kokybės produktai. Jis gali būti sugadintas kruopos arba rūgštus pienas.

Kviečių košė yra labai sveikas patiekalas, bet jūs neturėtumėte piktnaudžiauti. Kiekvieno asmens mityba turėtų būti subalansuota, o visų būtinų kūno elementų gavimas negali suteikti tik vieno produkto. Kiti grūdai naudojami košėi gaminti, todėl jūs turėtumėte juos pakeisti. Tai taip pat maloniai įvairins jūsų mitybą.

Sveiki kviečių košė receptai


Šis patiekalas gali būti paruoštas įvairiais būdais. Be kviečių grūdų, kaip pagrindas yra reikalingas skystis. Tai gali būti vanduo, pienas, sultinys. Priklausomai nuo skysčio kiekio, košė gali būti skysta, klampi arba stora. Jūs galite padaryti sveiką kviečių grūdų maistą naudodami vieną iš šių receptų:

  1. Kranas ant vandens. Jis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas arba kaip šalutinis patiekalas. Kruopos ir vanduo turėtų būti laikomi santykiu 1: 2. Žaliavos pirmiausia turi būti plaunamos keliose vandenyse, tada užpilkite šaltu vandeniu ir uždegami. Sumažinkite po virimo ir virkite dar 15-20 minučių, nepamirškite reguliariai maišyti. Virimo pabaigoje pasūdykite košė. Jei naudojate jį kaip atskirą patiekalą, galite pridėti cukraus pagal skonį. Valgyti garnyrą gerai naudoti mėsos sultinį.
  2. Košė su pienu. Norėdami tai padaryti, kruopos taip pat turi būti plaunamos keliuose vandenyse. Pienas turėtų būti paimtas trimis egzemplioriais. Jūs galite jį sumaišyti su vandeniu. Pienas turi būti virinamas, tada į skonį pridėti kviečių kruopos, druska ir cukrus. Po virimo sumažinkite šilumą iki mažos ir užpilkite košė 40 minučių po dangčiu. Nereikia maišyti, bet maisto ruošimui pasirinkti puodą su storomis sienomis.
  3. Košė orkaitėje. Anksčiau skaniausias patiekalas buvo paruoštas kepant orkaitėje, tačiau šiandien daugumai žmonių yra prieinama tik standartinė orkaitė. Kad košė, kruopščiai nuplaukite grūdus, įdėkite ją į aukštą sieną, įpilkite 4 kartus daugiau pieno, druskos ir cukraus. Indus įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C, ir troškinkite 1,5 valandos. Baigtas patiekalas turės apetitinį plutą.

Kaip šalutinis patiekalas, kviečių košė gali būti maišoma su įvairiomis daržovėmis ir grybais. Pasirinkti ingredientai geriau kepti arba troškinti atskirai, o tada sujungti su biriu. Galite paruošti patiekalą su mėsa arba vištiena.

Nuo vakarinės storos košės galite gaminti pjausnius. Tam reikia pridėti kiaušinį ir nedidelį kiekį manų kruopų, sumaišyti viską ir formuoti bitus. Kepkite juos karšto keptuvėje, naudodami daržovę ar sviestą.

Kaip nepriklausomas patiekalas, kviečių košė gali būti aromatizuota sviestu. Cukrus yra naudingas vietoj medaus, vaisių, uogų.

Kviečių grūdai dietai

Šis patiekalas gali būti įtrauktas į dietą dėl svorio netekimo. Šiuo atveju grūdai turi būti virti vandenyje. Įtraukus cukrų, druska taip pat yra nepageidaujama. Vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai leidžiami kaip priedai.

Kviečių košė užtikrina greitą prisotinimą, energijos tiekimą, normalizuoja medžiagų apykaitos ir virškinimo procesus. Šis patiekalas turėtų būti vartojamas tik ryte. Jei nėra kontraindikacijų, leidžiama naudoti kviečių košė kaip dietos pagrindą, bet ne daugiau kaip savaitę. Be to, galite naudoti mažai riebalų varškę, visas daržoves (išskyrus bulves), augalinius aliejus.

Naudingas kviečių košė vaikams

Vaikų mityba šiame inde gali būti keičiama net 9 mėnesių amžiaus, jei prieš tai buvo sėkmingai pristatyta ryžių košė ir grikiai. Iš pradžių vaikas gali virti kviečių košė tik ant vandens. Baigtas patiekalas turi būti skystas.

Vaikai duoda košę be jokių prieskonių. Jį galite pridėti prie įvairių vaisių, uogų, medaus, jei vaikas jau yra susipažinęs su jais ir gerai reaguoja.

Pirmą kartą pakankamai šaukštelio kviečių košė. Vaikas turi būti duotas prieš pietus. Jei nėra neigiamos reakcijos, dalis gali būti palaipsniui didinama. Kūdikio mityba gali būti 1-2 kartus per savaitę.

Kaip pasirinkti grūdus sveikam košėi?

Kviečių kruopos randamos beveik visose parduotuvėse. Produkto išvaizdą galima įvertinti tik tada, kai jis yra skaidrus. Kryžius turi būti sausas - įstrigusių gabalėlių buvimas rodo jo netinkamą laikymą. Žaliavos spalva skiriasi - nuo tamsiai geltonos iki pilkos rudos spalvos. Venkite produkto blizgesio, pelėsių, nemalonaus kvapo.

Pirkdami reikia atkreipti dėmesį į grūdų gamybos datą ir jo galiojimo laiką. Ši informacija yra privaloma, neatsižvelgiant į pakuotės tipą.

Kviečių kruopos yra įvairių rūšių - Artekas ir Poltavos. Pirmuoju atveju žaliava yra mažesnė, nes ji labiau tinka grūdams ruošti. Poltavos grūdai yra didesni, nes jie paprastai naudojami šalutiniams patiekalams.

Kartais Bulguras taip pat vadinamas kviečių kruopų veislėmis. Norint tai padaryti, kviečiai apdorojami verdančiu vandeniu, išdžiovinami ir susmulkinami. Baigtos žaliavos naudojamos net ir vaikams ir mitybai.

Kitas variantas yra Arnautka. Tokiems grūdams naudojamas Arnautsky kviečių veislės. Žaliavos yra aukštos kokybės, bet jūs galite nusipirkti toli nuo visur.

Tinkamas kviečių grūdų saugojimas

Svarbu ne tik pasirinkti tinkamą žaliavą, bet ir ją saugoti. Tinkamai laikomi grūdai išsaugo savo skonį ir naudingas savybes.

Nerekomenduojama laikyti produkto ilgiau nei 10-12 mėnesių, net jei gamintojas nurodo ilgesnį laikotarpį. Kad kviečių kruopos išlaikytų savo naudingas savybes, jos sandėliavimui reikėtų pasirinkti sausą ir gerai vėdinamą vietą. Geriau laikyti žaliavas stikliniuose induose su sandariais dangteliais. Kad sumažintumėte gedimų riziką kryželėje, į jį įdėkite lauro lapą.

Kviečių košė yra sveikas patiekalas, kuriame yra įvairių vitaminų ir daugybė kitų žmogaus organizmui būtinų elementų. Siekiant maksimalios naudos, svarbu pasirinkti kokybišką žaliavą ir tinkamai ją laikyti. Jūs galite paruošti sveiką kviečių košę įvairiais būdais, o įvairūs priedai leidžia įvairinti patiekalą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: #LIEKNĖJIMOpatarimai Kaip veikia SKAIDULOS? (Rugpjūtis 2019).