Kaip pasirinkti prinokusį ir saldų arbūzą

Arbūzas yra saldus uogas, kurios daugelis patiks. Lengvumas, skonio turtumas ir natūralus saldumas vasarą yra tokie geri, kai norite valgyti kažką skanaus, o ne perkrauti skrandį. Vasarą sunku įveikti virškinimo sistemą, todėl saldus arbūzas gali būti skanus užkandis ar net pilnos vakarienės.

Vasarą norite mėgautis aukštos kokybės ir prinokusių arbūzų skoniu, ir kiek didelis nusivylimas yra, kai už gražios uogos pjaunamos supuvusios ar nesubrendusios. Yra įvairių arbūzų veislių su būdingomis išorinėmis savybėmis ir skoniu. Ne visi gali pasirinkti tinkamą uogų gydymą, todėl tikslios rekomendacijos bus labai svarbios.

Pavojus netinkamai parinktam arbūzui

Загрузка...

Be uogų nebrandumo, dažnai reikia susidurti su didelėmis nitratų koncentracijomis, kurios neigiamai veikia vidaus organų darbą. Arbūzas absorbuoja nitratus tręšdamas žemę, jei ūkininkas buvo nesąžiningas dėl šėrimo. Jei tokios medžiagos patenka į kūną, sutrikdomos kraujotakos ir virškinimo sistemos, sumažėja hemoglobino kiekis ir pablogėja žmogaus sveikata. Netinkamas deguonies transportavimas kraujotakos sistemoje sukelia įvairių ligų, tarp kurių daugiausia yra virškinimo sutrikimai, vystymąsi.

Bet vasarą atsisakyti arbūzo neįmanoma, nes įvairios ryškiai žalios uogos ir jų aromatas niekam nepaliks abejingi. Vis dėlto gydytojai pataria vengti pirkti arbūzą netinkamai įrengtose parduotuvėse ir spontaniškose rinkose, nes daugelyje produktų yra nitratų ir cheminių medžiagų. Jei sužinosite, kaip pasirinkti saugią uogą, kuri nekenkia virškinimo sistemai ir patinka skaniai, jums nereikės atsisakyti vasaros delikateso.

Arbūzas laikomas mitybos produktu, nes kalorijų ir kenksmingų cukrų trūkumas kompozicijoje leidžia šventę ant jų net svorio netekimas. Tačiau ne visada galima pasirinkti uogų be kenksmingų nitratų ir cheminių medžiagų, nes daugelyje trąšų ir jaukų yra toksiškų ir pavojingų medžiagų, ir nesąžiningi ūkininkai neprieštarauja tokio melionų mišinio tręšimui su tokiu mišiniu. Kodėl taip? Mažos tokių trąšų kainos yra pagrindinis privalumas, kuris žavi ūkininkus ir verčia juos pamiršti apie galimus pavojus.

Bet kaip pasirinkti saugų uogų? Kaip atskirti saugų produktą nuo žalingo? Kokios rekomendacijos padės šiuo sudėtingu klausimu? Naudingiausių patarimų rinkinys padės pašalinti abejones ir padaryti teisingą pasirinkimą.

Tinkama vieta pirkti

Загрузка...

Daugelis žmonių mano, kad jei Turkmėnijoje arbūzai guli tiesiai kelyje ir žmonės mielai juos įsigyja be abejonės dėl kokybės, tai kodėl gi ne pirkti uogų netoli jūsų miesto metro? Yra didelis skirtumas tarp ekologijos ir gyventojų. Jei Turkmėnistane yra mažiausiai automobilių, gamyklų ir gyventojų nėra labai didelis, bet kuriame mūsų šalies mieste rodikliai yra kelios dešimties kartų daugiau, o tai daro poveikį ekologinei būklei. Automobiliai, gamyklos, įmonės, didelės šiukšlių kaupimo vietos gatvėse ir didelės populiacijos yra pavojinga erdvė, kuri neigiamai atspindi atvirame ore parduodamą maistą. Geriausia pirkti ryškiai žalias uogas prekybos centruose, kur jie aprūpinti specialiais padėklais, skirtiems melionams, arba įrodytaose rinkose.

Įdomus faktas! Vėlesniam pardavimui rinkose ir prekybos centruose arbūzai išvedami iš kai kurių melionų laukų, todėl atrodo, kad nėra skirtumo, kur pirkti uogas. Tiesą sakant, sanitarinių sąlygų vėlesnio saugojimo skirtumas. Parduotuvėse yra visos tinkamos sandėliavimo sąlygos (temperatūra, drėgmė, švarios talpyklos), tačiau rinkose turi būti nešvarių padėklų ir plono oro, kuris neigiamai atspindi uogų kokybę.

Švarios uogos


Kaip daugelis mano, stora odinė uoga nesaugo nuo purvo. Žinoma, dulkės nepatenka į arbūzą į patį mėsą, bet mikrokristalai tampa optimalia vieta bakterijoms ir mikrobams, kurie vis dar sugeba pasiekti saldus vidurį. Ir, jei vis dar nusprendėte nusipirkti arbūzą kelyje į kurortą ar namus, kad galėtumėte valgyti kelyje, tuomet nereikia įtikinti pardavėjų, kurie sako, kad galite saugiai nusipirkti ir valgyti dulkėtas uogas.

Pirkimo sezoniškumas

Загрузка...

Arbūzas yra sezoninis uogas, taigi laikas jį įsigyti turi būti kruopščiai parinktas, kad nebūtų įsigyti vaisių su kietais nitratais ir cheminėmis medžiagomis. Moliūgai yra šilumą mėgstantys vaisiai, todėl net Centrinės Azijos šalys yra pasirengusios parduoti melionus ir arbūzus ne anksčiau kaip pirmąją vasaros pusę. O mūsų šalyje klimatas yra mažiau karštas, todėl laikas, per kurį brandinami uogos, yra daug daugiau, o transportavimo procesas prideda laiko. Dėl šios priežasties tik rugpjūtį galite mėgautis skaniais ir prinokusiais arbūzais ir melionais.

Daugelis pardavėjų, kurie prieš sezoną parduoda arbūzus, teigia, kad tai yra labai anksti veislės, užpildytos saldumu ir skoniu. Gali būti ir prinokusių, ir saldžiųjų uogų, tačiau jų brandumas ir aukštas brandinimo tempas yra pateisinamas specifinių trąšų naudojimu ir melionų auginimu šiltnamyje, todėl gaminyje nėra tik nitratų. Jei norite naudoti tokias ankstyvas uogas, nerekomenduojama, nes daugeliu atvejų jis sukels nevirškinimą ir bendrą organizmo negalavimą.

Kuo didesnis uogų, saldesnis jis bus.

Arbūzui taisyklė yra ta, kad kuo didesnis vaisius, saldesnis ir skanesnis. Tačiau daugiau kaip 10 kilogramų gali būti tik atskiros veislės, kurios dažniausiai yra prinokusios vaisių ir vaisių. Jei norite pasirinkti arbūzą, kuris yra garantuotas saldus ir subrendęs, tada galite laisvai pasirinkti didžiulius vaisius.

Arbūzo pasirinkimas ant uodegos

Загрузка...

Arbūzo pasirinkimas uodegos sausumui tikriausiai yra seniausias ir labiausiai įrodytas metodas, kuris tiesiogine prasme perduodamas iš kartos į kartą. Brandus ir saldus arbūzas turi būti sausas.

Brandinimo procese uogų valgoma iš krūmo, kuris džiūsta kaip žydi, o tai rodo, kad uogos palaipsniui pripildomos sultingumu ir skoniu. Kai tik krūmas išdžiūsta, uodega tampa sausa. Žinoma, nesąžiningi pardavėjai bando dirbtinai išdžiūti uodegą, bet jei atidžiai apsvarstysite pasirinkimą, galite pamatyti skirtumus. Iš uodegos sausumo nukritęs vaisius labai skiriasi nuo vaisiaus uodegos, supjaustytas nesubrendusioje būsenoje.

Arbūzo skruostų spalva


Arbūzų skruostas yra vieta, kuri prisilietė prie žemės, todėl ji skiriasi nuo bendros vaisių spalvos. Geltona ir net šiek tiek oranžinė spalva kalba apie pilną arbūzo nokimą, nes nesubrendusios uogos turi baltų skruostų, kurių negalima paslėpti.

Įrodytas būdas - arbūzo pasirinkimas garsu

Загрузка...

Prinokusių arbūzų pasirinkimas garsu yra vadinamasis senelio metodas, turintis teisę egzistuoti. Tačiau tokiu būdu gali patikrinti tik vyrai, nes jums reikia paimti vaisius rankose, nuvesti jį į ausį ir viduryje, toli nuo uodegos nutolusioje vietoje, stipriai išspausti uogų. Prinokę vaisiai pradeda lėtai krekingo, tačiau nesubrendusios uogos bus tylos.

Jūs galite trankyti ant arbūzo, tai yra ir dabartinis pasirinkimas. Nuobodu garsas yra uogų brandumo požymis, tačiau aiškus garsas, kai beldžiasi, rodo, kad tai yra nebrandumas ir didelis vandens kiekis. Bakstelėjimo metodas labiau tinka mergaitėms, nes čia nereikia fizinės jėgos.

Skonis yra geriausias būdas pasirinkti.

Rinkose pardavėjai mielai vertina savo pirkėjus su arbūzu, kad jie galėtų įvertinti vaisių brandumą ir saldumą. Ir tai turi būti naudojama, nes skonis gali geriausiai nustatyti uogų kokybę. Prekybos centruose vienas arbūzas iš partijos supjaustomas per pusę ir kiekviena pusė yra suvyniota į atskirą filmą, kad kiekvienas klientas galėtų patikrinti produktą ir priimti sprendimą dėl pirkimo.

Natūralus arbūzas

Загрузка...

Grįžtant prie degustacijos, būtent arbūzo pjaustymo demonstravimui, svarbu įvertinti ne tik vaisių skonį, bet ir struktūrą. Pjaustant, tai turėtų būti granuliuota, nes tai rodo, kad nėra nitratų arba jų minimali koncentracija, kuri nekelia pavojaus. Tačiau sklandus pjūvis rodo didelę nitratų koncentraciją, todėl šis vaisius nerekomenduojama naudoti. Tačiau nesirinkite pernelyg grūdėtos uogos, nes jis kalba apie vandeningumą, pluoštingumą ir pernelyg brandumą, todėl skonis bus gana sugadintas.

Rožinė spalvos masė - kokybės ženklas

Загрузка...

Melsvos spalvos rožinė spalva kalba apie brandumą ir nitratų nebuvimą vaisiuose. Vienintelė išimtis yra šiaurinės veislės, nes jos turi ypatingą raudonąją spalvą. Net jei radote dešimties kilogramų arbūzą, o supjaustyti jis užkaria jus skareliu mėsos atspalviu, tai reiškia ne brandumą, bet didelę nitratų koncentraciją, kuri yra pavojinga sveikatai ir gali sukelti apsinuodijimą. Ir jei raudona spalva turi alyvinį atspalvį, tai tikrai yra vaisiai su nitratų ir cheminių medžiagų kiekiu, todėl jo naudojimas gali sukelti pražūtingas pasekmes.

Žinant pagrindines saldus ir prinokusių arbūzų pasirinkimo taisykles, galite rasti saugų ir sveiką vaisių, kurie papuošs jūsų vasaros stalą. Nebijokite paklausti pardavėjo ir išsiaiškinti išsamią informaciją apie arbūzą, nes jūsų sveikata ir gastronominis malonumas priklauso nuo jo.

Tinkamas arbūzo saugojimas

Išplėsti arbūzo gyvenimą yra gana realus, jei pasirinksite tinkamus vaisius, naudodami aukščiau pateiktus patarimus ir atsižvelgiant į saugojimo rekomendacijas. Atkreipkite dėmesį, kad yra papildomų taisyklių dėl arbūzo pasirinkimo ilgalaikiam saugojimui, nes ne visi vaisiai ilgą laiką galės išsaugoti savo skonį ir sultingumą.

Rekomenduojama laikytis šių patarimų:

  1. Veislės pasirinkimas. Ilgalaikiam sandėliavimui rekomenduojama paimti vėlyvas arbūzų rūšis, nes tanki oda apsaugo kūną nuo pažeidimų. Taip, ir turite įsigyti uogų nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios, nes tokie arbūzai stipriai reaguoja į temperatūros pokyčius, todėl jie idealiai tinka saugojimui.
  2. Išvaizda. Pasirinkus ilgalaikiam sandėliavimui, reikalingos tik sveikos uogos, kurių paviršiuje nėra žalos mikrokristalų ir skilimų. Sklandus ir blizgus uogų paviršius garantuoja ilgalaikį saugojimą.
  3. Vaisiaus dydis. Nerekomenduojama palikti saugoti per didelius vaisius, geriausiai tinka 4-5 kg ​​svorio arbūzai.

Tinkamas pasirinkimas ir visų laikymo sąlygų laikymasis garantuoja ilgą vaisių šviežumą, todėl net ir Naujuosius metus bus galima gydyti namų ūkį ir svečius vasaros uogomis.

Laikymas šaldiklyje
Santykinai naujas arbūzo laikymo būdas yra minkštimo užšalimas, tačiau, kaip rodo praktika, po atšildymo vaisiai praranda savo formą ir tampa minkšti. Kokia priežastis? Nepamirškite, kad arbūzas yra 80% skystis, todėl, kai jis liečiasi su žemomis temperatūromis, jis sustingsta plaušienos struktūroje. Po atšildymo vanduo ištirpsta ir eina kartu su sultimis, todėl ryškus šviežių arbūzų kūnas virsta minkštais griežinėliais. Tokio arbūzo valgymas yra gana realus, nes galite padaryti želė, sultis ar kokteilį.

Arbūzas yra naudingų fermentų, vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl šviežio ir saugaus vaisiaus naudojimas turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir virškinimo traktui. O skystyje esantis skystis pagerina inkstų funkciją.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Persikai šiltnamyje prinoko (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Populiarios Kategorijos

Загрузка...